Calories : le match béarnaise / brochette de poisson

béarnaise / brochette de poisson : calories

Created with Highcharts 4.2.5KilocaloriesNombre de kilocalories pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)496 calories128 caloriesbéarnaisebrochette de poisson0255075100125150175200225250275300325350375400425450475500525© Journaldesfemmes.com 2025

béarnaise / brochette de poisson : nombre de calories et valeur énergétique

béarnaise : teneur pour 100 g brochette de poisson : teneur pour 100 g
Valeur énergétique (kilocalories) 496 kcal 128 kcal
Valeur énergétique (kilojoules) 2 040 kj 536 kj

béarnaise / brochette de poisson : teneur en protéines, glucides et lipides

Created with Highcharts 4.2.5Teneur en grammesTeneur pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)1,3 g8,5 g50,6 g18,0 g0,9 g5,7 gbéarnaisebrochette de poissonProtéinesGlucidesLipides02,557,51012,51517,52022,52527,53032,53537,54042,54547,55052,555© Journaldesfemmes.com 2025

béarnaise / brochette de poisson : protéines, glucides et lipides

Nutriments béarnaise : teneur pour 100 g brochette de poisson : teneur pour 100 g
Protéines 1,3 g 18,0 g
Glucides 8,5 g 0,9 g
- dont sucres 2,0 g 0,9 g
- dont amidon 1,5 g 0,0 g
- dont fibres alimentaires 1 g 0 g
Lipides 50,6 g 5,7 g
- dont cholestérol 66,6 mg 43,5 mg
- dont acides gras saturés 4,0 g 0,9 g
- dont acides gras monoinsaturés 29,3 g 2,9 g
- dont acides gras polyinsaturés 13,9 g 1,3 g
Eau 37 g 74 g
Alcool 0 g 0 g

béarnaise / brochette de poisson : apports en vitamines

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)5 %1 %10 %81 %0 %4 %4 %1 %4 %5 %8 %10 %2 %8 %28 %9 %0 %7 %5 %18 %5 %19 %6 %81 %Vitamine AVitamine CVitamine DVitamine EVitamine KVitamine B1Vitamine B2Vitamine B3Vitamine B5Vitamine B6Vitamine B9Vitamine B120255075100© Journaldesfemmes.com 2025

béarnaise / brochette de poisson : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés

Vitamines béarnaise : part des apports journaliers recommandés béarnaise : teneur pour 100 g brochette de poisson : part des apports journaliers recommandés brochette de poisson : teneur pour 100 g
Vitamine A 5 % 38,0 µg 2 % 18,4 µg
Bêta-carotène - 0,0 µg - 59,8 µg
Vitamine C 1 % < 0.5 mg 8 % 6,3 mg
Vitamine D 10 % < 0.5 µg 28 % 1,4 µg
Vitamine E 81 % 9,8 mg 9 % 1,0 mg
Vitamine K
Vitamine B1 4 % < 0.04 mg 7 % 0,1 mg
Vitamine B2 4 % 0,1 mg 5 % 0,1 mg
Vitamine B3 1 % < 0.16 mg 18 % 2,8 mg
Vitamine B5 4 % 0,2 mg 5 % 0,3 mg
Vitamine B6 5 % 0,1 mg 19 % 0,3 mg
Vitamine B9 8 % < 16 µg 6 % 12,0 µg
Vitamine B12 10 % 0,2 µg 81 % 2,0 µg

béarnaise / brochette de poisson : apports en minéraux

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)3 %2 %1 %3 %64 %3 %10 %2 %5 %9 %20 %3 %27 %8 %16 %28 %5 %3 %3 %2 %21 %44 %CalciumPhosphoreMagnésiumPotassiumSodium (sel)FerCuivreZincManganèseSéleniumIode0255075100© Journaldesfemmes.com 2025

béarnaise / brochette de poisson : minéraux

Minéraux béarnaise : part des apports journaliers recommandés béarnaise : teneur pour 100 g brochette de poisson : part des apports journaliers recommandés brochette de poisson : teneur pour 100 g
Calcium 3 % 25,4 mg 3 % 26,5 mg
Phosphore 2 % 14,0 mg 27 % 190,0 mg
Magnésium 1 % 4,0 mg 8 % 28,4 mg
Potassium 3 % 64,7 mg 16 % 320,0 mg
Sodium (sel) 64 % 508,0 mg 28 % 223,0 mg
Fer 3 % 0,4 mg 5 % 0,7 mg
Cuivre 10 % < 0.1 mg 3 % 0,0 mg
Zinc 2 % 0,2 mg 3 % 0,3 mg
Manganèse 5 % < 0.1 mg 2 % 0,0 mg
Sélenium 9 % < 5 µg 21 % 11,7 µg
Iode 20 % 30,0 µg 44 % 65,5 µg

béarnaise / brochette de poisson : additifs alimentaires

Additifs alimentaires béarnaise : teneur pour 100 g brochette de poisson : teneur pour 100 g
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)