Calories : le match baguette de campagne / carpaccio de boeuf
baguette de campagne / carpaccio de boeuf : calories
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baguette de campagne / carpaccio de boeuf : nombre de calories et valeur énergétique
baguette de campagne : teneur pour 100 g | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g | |
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Valeur énergétique (kilocalories) | 273 kcal | 278 kcal |
Valeur énergétique (kilojoules) | 1 160 kj | 1 150 kj |
baguette de campagne / carpaccio de boeuf : teneur en protéines, glucides et lipides
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baguette de campagne / carpaccio de boeuf : protéines, glucides et lipides
Nutriments | baguette de campagne : teneur pour 100 g | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g |
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Protéines | 8,9 g | 15,2 g |
Glucides | 53,8 g | 2,4 g |
- dont sucres | 1,9 g | 0,5 g |
- dont amidon | 47,9 g | 0,0 g |
- dont fibres alimentaires | 3 g | 0 g |
Lipides | 1,4 g | 23,0 g |
- dont cholestérol | 0,4 mg | 55,6 mg |
- dont acides gras saturés | 0,1 g | 2,9 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,5 g | 10,9 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,7 g | 1,0 g |
Eau | 31 g | 57 g |
Alcool | 0 g | 0 g |
baguette de campagne / carpaccio de boeuf : apports en vitamines
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baguette de campagne / carpaccio de boeuf : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
Vitamines | baguette de campagne : part des apports journaliers recommandés | baguette de campagne : teneur pour 100 g | carpaccio de boeuf : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g |
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Vitamine A | 3 % | 23,6 µg | ||
Bêta-carotène | - | < 4 µg | - | 98,3 µg |
Vitamine C | 0 % | traces | 7 % | 5,9 mg |
Vitamine D | 8 % | 0,4 µg | ||
Vitamine E | 2 % | 0,3 mg | 27 % | 3,2 mg |
Vitamine K | ||||
Vitamine B1 | 7 % | 0,1 mg | 8 % | 0,1 mg |
Vitamine B2 | 3 % | 0,0 mg | 12 % | 0,2 mg |
Vitamine B3 | 6 % | 1,0 mg | 13 % | 2,1 mg |
Vitamine B5 | 7 % | 0,4 mg | 5 % | 0,3 mg |
Vitamine B6 | 9 % | 0,1 mg | 19 % | 0,3 mg |
Vitamine B9 | 11 % | 21,9 µg | 6 % | 12,0 µg |
Vitamine B12 | 6 % | 0,1 µg | 82 % | 2,0 µg |
baguette de campagne / carpaccio de boeuf : apports en minéraux
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baguette de campagne / carpaccio de boeuf : minéraux
Minéraux | baguette de campagne : part des apports journaliers recommandés | baguette de campagne : teneur pour 100 g | carpaccio de boeuf : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g |
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Calcium | 8 % | 61,9 mg | 14 % | 112,0 mg |
Phosphore | 13 % | 88,3 mg | 27 % | 187,0 mg |
Magnésium | 12 % | 45,5 mg | 6 % | 22,6 mg |
Potassium | 8 % | 160,0 mg | 12 % | 242,0 mg |
Sodium (sel) | 84 % | 669,0 mg | 55 % | 437,0 mg |
Fer | 26 % | 3,6 mg | 13 % | 1,8 mg |
Cuivre | 12 % | < 0.12 mg | 10 % | 0,1 mg |
Zinc | 19 % | 1,9 mg | 28 % | 2,8 mg |
Manganèse | 103 % | 2,1 mg | 3 % | 0,1 mg |
Sélenium | 0 % | < 0.05 µg | 11 % | 5,8 µg |
Iode | 27 % | 40,0 µg | 6 % | 9,1 µg |
baguette de campagne / carpaccio de boeuf : additifs alimentaires
Additifs alimentaires | baguette de campagne : teneur pour 100 g | carpaccio de boeuf : teneur pour 100 g |
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Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)