Calories : le match anguille pochée / bleu de Bresse

anguille pochée / bleu de Bresse : calories


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anguille pochée / bleu de Bresse : nombre de calories et valeur énergétique

anguille pochée : teneur pour 100 g bleu de Bresse : teneur pour 100 g
Valeur énergétique (kilocalories) 217 kcal 348 kcal
Valeur énergétique (kilojoules) 904 kj 1 440 kj

anguille pochée / bleu de Bresse : teneur en protéines, glucides et lipides


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anguille pochée / bleu de Bresse : protéines, glucides et lipides

Nutriments anguille pochée : teneur pour 100 g bleu de Bresse : teneur pour 100 g
Protéines 20,5 g 17,9 g
Glucides traces 3,0 g
- dont sucres 0,0 g
- dont amidon 0,0 g 0,0 g
- dont fibres alimentaires 0 g 0 g
Lipides 15,0 g 29,3 g
- dont cholestérol 91,0 mg
- dont acides gras saturés 0,5 g 19,2 g
- dont acides gras monoinsaturés 2,9 g 8,1 g
- dont acides gras polyinsaturés 1,9 g 0,9 g
Eau 62 g 51 g
Alcool 0 g 0 g

anguille pochée / bleu de Bresse : apports en vitamines


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anguille pochée / bleu de Bresse : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés

Vitamines anguille pochée : part des apports journaliers recommandés anguille pochée : teneur pour 100 g bleu de Bresse : part des apports journaliers recommandés bleu de Bresse : teneur pour 100 g
Vitamine A 14 % 108,0 µg
Bêta-carotène - 0,0 µg - < 50 µg
Vitamine C 0 % 0,0 mg
Vitamine D 4 % < 0.2 µg
Vitamine E 43 % 5,1 mg 1 % < 0.1 mg
Vitamine K
Vitamine B1 5 % < 0.05 mg
Vitamine B2 33 % 0,5 mg
Vitamine B3 9 % 1,5 mg
Vitamine B5 8 % 0,5 mg
Vitamine B6 5 % 0,1 mg
Vitamine B9 24 % 47,0 µg
Vitamine B12 30 % 0,7 µg

anguille pochée / bleu de Bresse : apports en minéraux


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anguille pochée / bleu de Bresse : minéraux

Minéraux anguille pochée : part des apports journaliers recommandés anguille pochée : teneur pour 100 g bleu de Bresse : part des apports journaliers recommandés bleu de Bresse : teneur pour 100 g
Calcium 54 % 434,0 mg
Phosphore 46 % 320,0 mg
Magnésium 5 % 17,0 mg
Potassium 6 % 123,0 mg
Sodium (sel) 69 % 551,0 mg
Fer 7 % < 1 mg
Cuivre 3 % 0,0 mg 10 % < 0.1 mg
Zinc 21 % 2,1 mg 25 % 2,5 mg
Manganèse 2 % 0,0 mg 5 % < 0.1 mg
Sélenium 51 % 28,0 µg 29 % 16,1 µg
Iode 5 % 8,0 µg 32 % 48,0 µg

anguille pochée / bleu de Bresse : additifs alimentaires

Additifs alimentaires anguille pochée : teneur pour 100 g bleu de Bresse : teneur pour 100 g
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques 0,9 g

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)