Calories : le match anchois cru / boudin blanc
anchois cru / boudin blanc : calories
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anchois cru / boudin blanc : nombre de calories et valeur énergétique
| anchois cru : teneur pour 100 g | boudin blanc : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 109 kcal | 226 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 459 kj | 937 kj |
anchois cru / boudin blanc : teneur en protéines, glucides et lipides
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anchois cru / boudin blanc : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | anchois cru : teneur pour 100 g | boudin blanc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,4 g | 10,1 g |
| Glucides | 0,0 g | 5,6 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | 1,8 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,5 g | 18,1 g |
| - dont cholestérol | 145,0 mg | 61,4 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,9 g | 7,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,6 g | 7,0 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 2,3 g |
| Eau | 73 g | 61 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
anchois cru / boudin blanc : apports en vitamines
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anchois cru / boudin blanc : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | anchois cru : part des apports journaliers recommandés | anchois cru : teneur pour 100 g | boudin blanc : part des apports journaliers recommandés | boudin blanc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 8 % | 65,7 µg | 2 % | 14,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 1 % | < 0.5 mg |
| Vitamine D | 220 % | 11,0 µg | 12 % | 0,6 µg |
| Vitamine E | 2 % | 0,3 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 6 % | 0,1 mg | 14 % | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 25 % | 0,3 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 76 % | 12,2 mg | 12 % | 1,9 mg |
| Vitamine B5 | 11 % | 0,6 mg | 6 % | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 10 % | 0,1 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 5 % | 9,0 µg | 10 % | 20,7 µg |
| Vitamine B12 | 25 % | 0,6 µg | 22 % | 0,5 µg |
anchois cru / boudin blanc : apports en minéraux
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anchois cru / boudin blanc : minéraux
| Minéraux | anchois cru : part des apports journaliers recommandés | anchois cru : teneur pour 100 g | boudin blanc : part des apports journaliers recommandés | boudin blanc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 8 % | 66,3 mg | 6 % | 48,9 mg |
| Phosphore | 29 % | 204,0 mg | 19 % | 134,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 22,3 mg | 3 % | 13,0 mg |
| Potassium | 17 % | 349,0 mg | 8 % | 151,0 mg |
| Sodium (sel) | 9 % | 73,0 mg | 85 % | 683,0 mg |
| Fer | 36 % | 5,1 mg | 8 % | 1,2 mg |
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 6 % | 0,6 mg | 11 % | 1,1 mg |
| Manganèse | 11 % | 0,2 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 39 % | 21,2 µg | 9 % | < 5 µg |
| Iode | 37 % | 55,0 µg | 23 % | 35,1 µg |
anchois cru / boudin blanc : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | anchois cru : teneur pour 100 g | boudin blanc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)