Fumeurs : mangez des brocolis pour éloigner le cancer

Le brocoli et les crucifères en général permettraient d'éloigner le risque de cancer du poumon chez les fumeurs et ex-fumeurs. Tel est le résultat d'une étude menée par le Dr Li Tang pour le Roswell Park Cancer Institute et présenté dans le cadre de la conférence annuelle de l'American Association Cancer Research.Ainsi, consommer régulièrement des crucifères réduirait le risque de tumeur du poumon de 20 % à 55 %. Le brocoli cru semble être le plus efficace. Ces observations sont d'autant plus vraies que les fumeurs ont arrêté la cigarette.Si les chercheurs ne disposent pas encore d'assez d'éléments pour émettre des recommandations sanitaires, ces résultats viennent corroborer les conclusions d'autres études démontrant les bienfaits des crucifères pour la santé.