Carla Fornas, dentiste : "Si vous mangez ça tous les jours, vos dents vont jaunir"

Avoir les dents légèrement jaunes n'a rien d'inhabituel. La couleur naturelle de la dentition varie d'une personne à l'autre et l'émail n'est d'ailleurs pas parfaitement blanc à l'origine. Mais, avec le temps, certaines habitudes peuvent modifier sa teinte et favoriser l'apparition de taches. Le tabac arrive évidemment en bonne place, mais l'alimentation joue également un rôle important. 

Dans une vidéo, la dentiste Carla Fornas prévient : "Si vous consommez trop souvent ces aliments, ils vont tacher vos dents." Le café et le thé font effectivement partie des plus connus, comme le vin rouge. Certains fruits très colorés, comme les mûres et les framboises, peuvent aussi participer au phénomène, tout comme des épices particulièrement pigmentées telles que le curcuma. 

Toutefois, la couleur des éléments consommés ne suffit pas à expliquer ce phénomène. Par exemple, le vin blanc rend lui aussi les dents plus jaunes et pourtant sa couleur est particulièrement claire. Comme l'explique Carla Fornas, c'est parce que le vin blanc, comme beaucoup d'autres aliments, est très acide. Selon elle, l'acidité soutient la pénétration des pigments au niveau de l'émail, où ils peuvent ensuite "laisser leur empreinte". Plus l'exposition se répète, plus les colorations s'installent. Cela ne signifie évidemment pas qu'un verre de vin suffit à transformer la couleur d'un sourire. La fréquence de consommation, l'hygiène bucco-dentaire ou encore les caractéristiques naturelles des dents entrent également en jeu.

Reste cependant une catégorie dont les effets sur la couleur des dents sont largement sous-estimés : "Les sauces très pigmentées, comme le ketchup" prévient la dentiste. Des produits qui peuvent se retrouver quotidiennement dans l'assiette, parfois plusieurs fois par semaine. Si le ketchup favorise le jaunissement des dents, c'est parce qu'il associe une couleur intense à une recette acidifiée avec du vinaigre. Même logique pour certaines sauces comme celles au barbecue ou teriyaki, particulièrement foncées. Mettre ces sauces tous les jours dans son assiette favorise le jaunissement des dents. Pourtant, on y pense rarement.

Faut-il bannir tous les aliments qui peuvent jaunir les dents de son assiette ? "Bien sûr que non" répond le Dr Fornas. L'idée comme toujours en nutrition c'est de faire preuve de modération. Donc, pas de sauces tous les jours. C'est mauvais pour les dents et la santé de manière générale. La dentiste conseille, après avoir consommé des aliments facteurs de jaunissement dentaire, de "se rincer la bouche avec de l'eau pendant 30 secondes". Un réflexe qui aide à éliminer les résidus alimentaires et à limiter le temps pendant lequel les pigments restent en contact avec les dents.

Pour certaines boissons également susceptibles de marquer l'émail, la dentiste suggère de boire avec une paille afin de réduire leur contact. Et, inutile de courir immédiatement vers sa brosse à dents après avoir mangé quelque chose d'acide. En effet, après une exposition acide, il est plutôt préférable d'attendre avant le brossage, afin que la salive ait le temps de réduire naturellement l'acidité présente dans la bouche. À retenir.