Chaleur : boire ce nombre de verres d'eau réduit de 50% le risque de crise cardiaque

Les cardiologues insistent : boire suffisamment d'eau est vital pour prévenir des dommages cardiaques. Des chercheurs de l'Université de Loma Linda en Californie ont analysé le mode de vie de plus de 20 000 adultes (des femmes et des hommes âgés de 38 à 100 ans). Au début de l'étude, aucun des participants n'avait de problèmes de cœur, de diabète ou d'antécédents d'accident vasculaire cérébral (AVC). Les scientifiques ont mesuré précisément ce qu'ils buvaient au quotidien (quantité d'eau pure, mais aussi de café, de thé, de sodas et de jus de fruits), leur niveau d'activité physique, s'ils fumaient, et ce qu'ils mangeaient (consommation de viande, de fruits et légumes...). Pendant 6 ans, les équipes médicales ont suivi l'évolution de la santé de tous les participants. Dès qu'un décès par crise cardiaque survenait, ils analysaient les données de la personne.

Selon leurs résultats publiés dans l'American Journal of Epidemiology, qu'une personne soit jeune ou vieille, fumeuse ou non, sportive ou sédentaire, qu'elle mange gras ou équilibré... le résultat restait le même : à profil égal, ceux qui buvaient au moins 5 verres d'eau par jour (soit environ 1,3 litre) avaient deux fois moins de risques de mourir d'une crise cardiaque que ceux qui en buvaient moins. Pourquoi l'eau protège le cœur ? Lorsque le corps manque de liquide, le sang a tendance à s'épaissir et à devenir plus visqueux. Pour le cœur, c'est le début des ennuis : il doit redoubler d'efforts pour propulser ce fluide lourd à travers les artères. Cette déshydratation, même légère, crée un terrain idéal pour la formation de caillots sanguins, qui sont les principaux déclencheurs des infarctus.

Bien entendu, le risque d'infarctus est aussi nettement réduit quand on dort suffisamment, qu'on mange équilibré et qu'on bouge régulièrement. C'est un volume facilement accessible, puisqu'il suffit de boire un grand verre d'eau au réveil, un à chaque repas (midi et soir) et deux autres répartis dans la journée (un le matin et un l'après-midi) pour atteindre ce seuil protecteur pour le cœur. Evidemment, seule l'eau pure (eau de source, du robinet ou les tisanes sans sucre) compte. Les autres boissons (comme les jus de fruits, les sodas, le café ou le thé) ont un effet contraire : elles modifient la pression sanguine et agissent parfois comme des diurétiques, ce qui aggrave la viscosité du sang au lieu de la corriger.

Pour encourager les gens à boire plus d'eau, le Dr Synnove Knutsen, professeur de médecine préventive et co-auteure de l'étude, suggère d'agrémenter l'eau pure en y ajoutant simplement des rondelles de citron, de citron vert ou d'orange.