Attention à ces nouveaux oeufs au supermarché : ils ne viennent pas de France
Riches en protéines et incontournables pour l'équilibre alimentaire, les œufs ont tout bon... mais nous en mangeons tellement que la France doit en importer. Voici comment les repérer.
Les Français consomment de plus en plus d'oeufs. C'est un aliment peu cher dans un contexte d'inflation et excellent pour la santé (même quand on a du cholestérol). Il apporte de nombreux nutriments essentiels à la forme, notamment des protéines. Résultat de cet engouement : la production française n'arrive plus à suivre, ce qui crée des tensions d'approvisionnement dans les supermarchés. Qui n'a pas trouvé son rayon d'oeufs quasiment vide dernièrement ?
La France est un très gros producteur d'oeufs - c'est même le n°1 en Europe - mais elle ne couvre plus totalement ses besoins. Dès lors, elle doit importer des oeufs de ses voisins européens. Ces oeufs viennent principalement d'Espagne – premier fournisseur –, mais aussi d'Allemagne, des Pays-Bas, de Pologne ou encore du Portugal. Les oeufs importés ne se voient pas forcément en rayon. Une grande partie sert à l'industrie agroalimentaire (gâteaux, plats préparés…) et à la restauration. Il est ainsi rare pour le consommateur de voir des oeufs vendus sous d'autres marques que les célèbres producteurs français Matines, Lustucru, Cocorette ou encore les marques distributeurs. Mais c'est possible. Virginie en a fait la découverte en faisant ses courses dimanche 3 mai dans son magasin Leclerc.
"En allant dans le rayon oeuf, je me suis dirigée comme toujours vers les produits "Plein air" et là, j'ai remarqué une boîte avec une inscription dans une autre langue "Matinados". J'ai ouvert la boîte pour vérifier la catégorie de l'oeuf et il était écrit "1PT" au lieu de "1FR" comme sur les oeufs français. C'est alors que j'ai compris que ces oeufs ne venaient pas de France mais du Portugal. Je n'en avais jamais vu auparavant" raconte-t-elle au Journal des Femmes. La jeune femme a reposé cette boîte pour privilégier un producteur français. Les oeufs venant d'un autre pays européen que la France sont-ils moins bons pour la santé ?
Non, un oeuf importé d'un voisin européen n'est pas moins bon pour la santé qu'un oeuf français. Au sein de l'Union européenne, les règles sont harmonisées, y compris pour des pays comme le Portugal. Les conditions d'élevage et de commercialisation sont encadrées par la Commission européenne, avec des contrôles sanitaires basés sur les avis de l'Autorité européenne de sécurité des aliments. En France, ces règles sont vérifiées par la DGCCRF et relayées par le Ministère de l'Agriculture. Ce cadre garantit le même niveau de sécurité alimentaire, quelle que soit l'origine. Ce qui peut varier, ce sont les modes d'élevage : bio (code 0), plein air (code 1), au sol (code 2) ou en cage (code 3).
Le repère le plus fiable reste ce code inscrit sur l'œuf. Un œuf plein air (1) ou bio (0) importé sera souvent un meilleur choix qu'un oeuf de poules en cage (3) produit en France. Juste après ce code figurent les deux premiers lettres du pays d'origine de l'oeuf : FR pour France, ES pour Espagne, PT pour Portugal, DE pour Allemagne, NL pour Pays-Bas ou encore PL pour Pologne.
Mais à codes égaux, mieux vaut choisir des œufs français. D'abord, cela garantit une meilleure fraîcheur : un circuit plus court réduit le temps de transport. Ensuite, cela soutient la filière locale dans un contexte où les éleveurs français peinent à suivre la demande. Enfin, la lisibilité : l'origine est souvent plus claire et les cahiers des charges (Label Rouge, bio français) plus familiers.