Je suis un médecin de 66 ans : voilà ce que je mange sur une journée pour me sentir 40 ans plus jeune
Un médecin spécialiste de la nutrition révèle ce qu'il faut manger idéalement sur une journée pour "que le corps arrête de vieillir".
Bien manger est essentiel pour bien vieillir. Les experts en nutrition le martèlent : les légumes et les fruits riches en antioxydants freinent le vieillissement du corps tandis que les aliments très gras, sucrés et préparés de façon industrielle l'encrassent. Or pour bien manger, ce n'est pas si compliqué. Sur Instagram, le Dr Mark Hyman âgé de 66 ans, révèle "se sentir 40 ans plus jeune" simplement grâce à son alimentation. "Lorsque vous mangez de la vraie nourriture constamment, votre énergie se stabilise, votre inflammation chute, votre cerveau fonctionne mieux et votre corps arrête de vieillir." Alors que mange ce médecin pour se sentir plus jeune ?
"Après des décennies à étudier la nourriture comme médecine, voici ce que je mange en une journée pour me sentir plus jeune, plus fort et plus énergisé que jamais" commence le médecin spécialisé en nutrition. Il révèle ensuite le menu de sa journée type. Le matin, au petit-déjeuner, il mange des oeufs brouillés avec des épinards, des tomates, de la feta pour le calcium et de l'avocat gorgé de bonnes graisses. Il complète l'ensemble avec un smoothie aux fruits rouges et du lait d'amande, riches en antioxydants. Une étude de 2025 a montré que ces produits d'origine végétale sont les plus étroitement associés à la "préservation des capacités cognitives et physiques".
Le midi, le Dr Hyman se prépare une grande salade avec des concombres, radis et carottes, des légumes croquants et hydratants, accompagnée d'un steak de bœuf et de frites de patates douces. Il s'accorde également un goûter, composé d'un granola aux fruits et aux noix, riche en fibres, omégas-3 et magnésium. Sa journée se termine par un steak accompagnée d'une salade au citron, parmesan et miso (une pâte de soja fermentée excellente pour le microbiote).
Le médecin consomme ainsi deux fois de la viande rouge dans la journée, ce qui n'est normalement pas recommandé pour la santé cardiovasculaire. Mais pour lui, suivre un régime spécifique ne signifie pas se priver de tout en permanence. L'important étant de savoir équilibrer ses choix sur le long terme. C'est l'exemple d'une journée type. Il ne mange pas de la viande rouge tous les jours de la semaine. Et son menu répond aux besoins de l'organisme après 60 ans, période où un apport protéique suffisant est essentiel pour prévenir la fonte musculaire.
Pour s'inspirer de cette routine au quotidien, il faut donc faire la part belle aux protéines et aux végétaux. Vous pouvez aussi miser sur les céréales complètes, les noix et les légumineuses. A l'inverse, pour vieillir en meilleure forme, limitez le sel, les produits industriels ultra-transformés et les sucres raffinés. En adaptant ses apports et en s'accordant des moments de plaisir, il est possible de transformer durablement son métabolisme pour préserver sa santé le plus longtemps possible.