Mieux que le café : voici la boisson de 14h qui relance l'énergie et bloque les pics de glycémie

Café, thé, tisane, latte, jus de fruit... Chacun a sa boisson préférée pour lutter contre la fatigue qui survient très souvent après le déjeuner. Comme le rappelle le Dr Eiriny Eskander, endocrinologue "ces fluctuations d'énergie sont directement liées à la glycémie". Effectivement, après un déjeuner copieux ou riche en glucides (pâtes blanches, pain, dessert sucré), le corps libère une grande quantité d'insuline pour réguler le taux de sucre dans le sang. "Cela provoque une chute de glycémie environ une à deux heures après le déjeuner", précise le Dr Eskander dans The Parade. À cela s'ajoute un phénomène mécanique, lié à la digestion elle-même : le flux sanguin se détourne du cerveau au profit de l'intestin, ce qui accentue la somnolence en milieu d'après-midi. Résultat : "Maux de tête et fatigue, souvent suivis d'une hypoglycémie réactionnelle, qui entraîne des palpitations, une sensation d'agitation et de l'irritabilité", détaille la spécialiste.

Mais plutôt que de boire du café - réflexe numéro 1 de bon nombre de Français - l'endocrinologue recommande une autre boisson plus légère, meilleure pour la glycémie et surtout antifatigue. Cette boisson c'est le thé vert. Elle contient de l'EGCG (épigallocatéchine gallate), "un composé actif qui aide à maintenir un taux d'insuline stable". Des chercheurs ont démontré dans une étude que la consommation régulière de thé vert réduisait significativement la glycémie à jeun, marqueur clé du contrôle glycémique sur le long terme. La Fédération Française des Diabétiques précise qu'une tasse et demie suffit et confirme qu'elle "réduit le pic de glycémie qui se produit après le repas". On peut donc la boire dès le repas ou juste après.

Au-delà de son action sur la glycémie, le thé vert concentre des polyphénols aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, suggérant des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et le métabolisme. Une précaution s'impose toutefois : le thé vert contient de la théine, une forme de caféine aux mêmes effets sur le sommeil. Le consommer trop tard dans la journée risque de perturber l'endormissement. Mieux vaut donc arrêter d'en boire après 16h.

Après la boisson de mars anti-ballonnements par excellence, voici donc la boisson anti-fatigue à avoir toujours dans son placard. Et pour optimiser ses effets sur la glycémie, l'endocrinologue rappelle d' "éviter les repas riches en glucides et en sucre afin de maintenir une production d'insuline stable par le pancréas et minimiser les pics et les chutes de glycémie". L'idéal, selon elle, est de structurer ses repas autour des protéines, des fibres, des bonnes graisses et des glucides complexes à index glycémique bas. Voici un exemple de déjeuner répondant à ses critères : un plat avec quinoa et/ou lentilles, des pois chiches et/ou du poulet grillé, des brocoli, courgettes, carottes crues et de l'avocat ou un filet d'huile d'olive ; accompagné d'une tranche de pain complet ou au levain et d'un fruit en dessert (pommes, fruits rouges...).