C'est facile : pour des reins en bonne santé, il suffit de manger les aliments de cette couleur
Ce que l'on mange compte beaucoup pour la santé des reins. Un choix très simple est recommandé par les experts en nutrition : miser sur la couleur de ces aliments.
Nous sommes nombreux à ne pas nous soucier suffisamment de la santé des reins. Or, ces deux petits organes sont essentiels pour filtrer les déchets de l'organisme. Si leur capacité de filtration est altérée, des problèmes graves peuvent survenir. Fatigue, rétention d'eau, hypertension, troubles du rythme cardiaque, anémie voire insuffisance rénale. Pour éviter d'en arriver là, il est important de faire les bons choix à table. Et ce n'est pas si compliqué selon les experts en nutrition. Il faut d'abord manger les aliments d'une couleur en particulier...
Plus que la couleur elle-même, ce sont les composants naturels qui lui donnent son éclat qui s'avèrent précieux pour la santé rénale. Une étude publiée dans la revue scientifique Frontiers in Medicine a mis en lumière que les personnes consommant régulièrement des aliments riches en caroténoïdes présentent un risque de mortalité liée aux maladies rénales nettement réduit. De même, une autre étude publiée dans Clinical Nutrition a montré que les aliments riches en flavonoïdes et en citrates facilitent le travail de filtration des reins et préviennent l'insuffisance rénale. Plus simplement, il suffit de miser sur des aliments de couleur...
...jaune. "Certains aliments jaunes sont de véritables outils de bio-ingénierie pour notre corps : le citron apporte des citrates pour dissoudre les cristaux, le poivron jaune fournit de la vitamine C protectrice, et l'oignon jaune offre une dose massive de quercétine pour soutenir la circulation rénale", explique le Dr William Li, médecin de Harvard dans son livre "Manger pour guérir". L'ananas, la poire et la pomme jaune sont également excellents. Cependant, tous les fruits et légumes de cette couleur ne se valent pas. La banane, bien que jaune, doit être consommée avec modération par les personnes ayant déjà une fragilité rénale en raison de sa forte teneur en potassium. Le choix doit donc se porter sur les végétaux frais et gorgés d'eau.
Les féculents jaunes comme le maïs et les patates douces à chair jaune apportent des fibres et des antioxydants qui aident à soulager la pression exercée sur nos reins. Enfin, n'oublions pas les épices comme le curcuma et le gingembre : leur couleur dorée cache des molécules anti-inflammatoires puissantes et capables de réduire la protéinurie, un signe de fatigue rénale qui survient lorsque nos filtres laissent échapper des protéines.
Attention aux "faux jaunes". Il est crucial de ne pas confondre le jaune de la nature avec le jaune de la chimie. Les rayons des supermarchés regorgent de produits ultra-transformés colorés artificiellement avec des additifs comme la tartrazine (E102). Contrairement aux pigments naturels qui ont une action bénéfique sur les reins, ces colorants de synthèse peuvent s'avérer toxiques s'ils sont consommés en excès. La règle d'or : se fier au jaune qui pousse dans la terre ou sur les arbres, pas à celui qui brille dans un emballage plastique. Si le jaune est un allié précieux, il faut garder à l'esprit que le secret d'une santé rénale durable réside dans la synergie des couleurs : c'est en variant les pigments que l'on offre aux reins l'éventail complet des antioxydants nécessaires à leur vitalité.