Viande hachée contaminée par E. coli : voici la liste des produits rappelés

Faites particulièrement attention si vous avez acheté de la viande hachée récemment. Plusieurs lots de bœuf haché ont été rappelés dans toute la France le vendredi 15 mars 2024 à cause de la détection de la bactérie Escherichia coli 0.157, alerte Rappel Conso, le site de rappel des produits dangereux. En cas de consommation d'un produit contaminé, l'Escherichia coli shiga toxinogène peut entraîner dans la semaine qui suit des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants, précise le site gouvernemental. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Rappel Conso a donné la liste des lots concernés à ne surtout pas consommer : 

• Steak Haché 5% x1 CORA VBF Frisette 500g 5% lot 40595076 vendu  au CORA WATTIGNIES, CORA DUNKERQUE et SUPERMARCHÉS MATCH Date limite de consommation 05/03/2024
• Steak Haché 5% CORA VBF x6 5% lot 40595076 vendu  au CORA WATTIGNIES, CORA DUNKERQUE et SUPERMARCHÉS MATCH Date limite de consommation 05/03/2024
• PAVE HACHE VBF TOURNEDOSTEACK VBF STEAK HACHE x2 5% TRANSPARE STEAK HACHE x6 5% VBF FRISETTE 500GR 5% VBF lot 40595076 vendu dans la France entière : AUCHAN CALAIS O'TERA MERIGNAC O'TERA VILLENEUVE LECLERC TEMPLEUVE SDN EXPLOITATION O'TERA AMIENS LECLERC DAINVILLE O'TERA FREJUS - Date limite de consommation 05/03/2024
• Steak Haché 5% x1 CORA VBF Frisette 500g lot 40595076 vendu au CORA ST QUENTIN - Date limite de consommation 05/03/2024

Compte tenu des risques encourus, il convient de ne pas les manger et de les rapporter au point de vente. Un numéro de téléphone est à la disposition des clients qui souhaiteraient en savoir davantage sur ce rappel : 03 27 21 65 25. Les consommateurs peuvent demander un remboursement avant vendredi 29 mars, date de fin de la procédure de rappel.

Cuire sa viande à cœur à plus de 70°C

De façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. Il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). Les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d'être consommés.