Ce gastro-entérologue partage son aliment "fétiche" pour éviter le cancer du côlon

Le cancer du côlon est un des cancers les plus fréquents mais on y prête trop peu attention. Pourtant, s'il touche majoritairement les plus de 50 ans, les médecins observent une progression inquiétante des cas chez les plus jeunes. Dans ce contexte, l'alimentation est de plus en plus étudiée. Les chercheurs et experts en oncologie s'intéressent notamment au rôle du microbiote intestinal pour bloquer le développement des cellules cancéreuses dans le côlon.

Le docteur Neelendu Dey, gastro-entérologue et professeur au Fred Hutchinson Cancer Center de Seattle - l'un des centres de recherche sur le cancer les plus réputés au monde - travaille précisément sur ce sujet. Dans Business Insider, il révèle ce qu'il mange pour préserver sa santé intestinale et réduire son risque de cancer du côlon. Son objectif n'est pas de suivre un régime strict, mais de privilégier des aliments qui soutiennent l'équilibre du microbiote intestinake. "Le matin, je commence par des céréales simples avec du lait de soja, auxquelles j'ajoute des fruits frais. D'autres jours, je prépare des flocons d'avoine avec des framboises, du granola et une pointe de cassonade, accompagnés d'un latte au lait d'avoine. Quand j'ai plus de temps, surtout le week-end, je me lance dans des crêpes à la banane et aux myrtilles pour mes enfants, ou un pain perdu arrosé de jus de mandarine."

Dans le reste de la journée, ses repas reposent surtout sur des aliments végétaux riches en fibres. Le midi, il peut manger un demi-sandwich de dinde avec des légumes rôtis, une salade de papaye, un curry de pois chiches préparé avec des produits du marché... Le soir, il commande parfois un Pad See Ew (un plat végétarien thaïlandais) ou cuisine un dhal de lentilles avec des épinards et d'autres légumes. Ces aliments apportent différentes fibres qui nourrissent les bactéries intestinales. Celles-ci produisent ensuite des composés protecteurs pour la paroi du côlon, notamment des acides gras à chaîne courte. L'aliment fétiche de ce gastro-entérologue c'est une famille : celle des fibres végétales, comme les lentilles, l'avoine et les fruits rouges, indispensables pour protéger le côlon.

Ses collations suivent la même logique. "Une banane avant un match de foot, des prunes, une poignée de myrtilles, des lanières de mangue séchées", explique-t-il. Il peut aussi prendre un yaourt. Comme tout le monde, il s'accorde parfois une part de gâteau au chocolat après une conférence ou des frites lors d'une soirée entre amis.

Retenez que son alimentation reste très largement végétale, sans exclure les œufs ou le poisson. L'idée n'est pas de supprimer ces aliments, mais de limiter les viandes rouges et les produits ultra-transformés, dont la consommation régulière augmente le risque de cancer colorectal. Le gastro-entérologue rappelle aussi l'importance de la modération avec l'alcool, qui peut endommager la muqueuse du côlon. Pour lui, la clé n'est pas un aliment miracle, mais une assiette variée, riche en fibres et peu transformée, adoptée sur le long terme.