C'est un rappel qu'il faut partager au plus grand nombre. Le 5 novembre, le ministère de la Souveraineté alimentaire annonce le retrait et le rappel national de morilles en raison d'une "probable contamination par une toxine susceptible d'avoir occasionné un décès". Les autorités sanitaires ont été informées le 3 novembre du décès d'une femme, suite à une intoxication grave potentiellement liée à la consommation de morilles.
La femme a présenté les premiers symptômes gastro-intestinaux le 2 novembre, quelques heures après avoir consommé les morilles, et est décédée le lendemain. Elle ne souffrait d'aucune comorbidité, précise le ministère. Elle eu le réflexe de contacter le centre antipoison et de toxicovigilance de sa région qui l'a orientée vers l'établissement hospitalier le plus proche, en l'occurrence le CHU de Montpellier. "Malgré cette prise en charge rapide, elle est décédée le 3 novembre" précise le communiqué. D'après nos confrères d'Ici Hérault, elle a fait un arrêt cardiaque dans la nuit, a été mise sous assistance respiratoire, puis débranchée mardi matin vers 10h, "car il n'y avait plus d'espoir".
La patiente avait consommé des morilles déshydratées, achetées dans un magasin de l'enseigne B&M (photo ci-dessous). Le produit a été commercialisé à partir du 12 octobre 2026. À ce stade des investigations menées par les ministères chargés de la Santé et de l'Agriculture, un lien est "suspecté" entre la consommation des morilles, la survenue des symptômes gastro-intestinaux et le décès. Des analyses complémentaires sont en cours.
Les autorités sanitaires ont informé les enseignes qui commercialisent les morilles contaminées. Des affiches doivent être mises en place dans les rayons pour prévenir les consommateurs. "Des rappels dans d'autres enseignes (que B&M, ndlr) suivront." Si vous voyez le produit dans une autre enseigne, ne l'achetez pas. De même, si vous l'avez chez vous, ne le consommez pas, même cuit. La cuisson n'empêche pas les morilles d'être toxiques.
Il faut les jeter ou les rapporter sur le lieu d'achat et demander un remboursement. En cas de troubles digestifs de type diarrhées et/ou vomissements survenant dans les heures qui suivent la consommation de ces morilles séchées, il faut appeler immédiatement un Centre antipoison au 01 45 42 59 59, accessible 24h/24 et 7j/7.