Calories : le match viande de cheval rôtie / boeuf braisé
viande de cheval rôtie / boeuf braisé : calories
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viande de cheval rôtie / boeuf braisé : nombre de calories et valeur énergétique
| viande de cheval rôtie : teneur pour 100 g | boeuf braisé : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 160 kcal | 240 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 673 kj | 1 000 kj |
viande de cheval rôtie / boeuf braisé : teneur en protéines, glucides et lipides
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viande de cheval rôtie / boeuf braisé : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | viande de cheval rôtie : teneur pour 100 g | boeuf braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 28,1 g | 32,1 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | < 0.2 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 5,3 g | 12,4 g |
| - dont cholestérol | 83,6 mg | |
| - dont acides gras saturés | 2,2 g | 5,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,1 g | 4,3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 0,7 g |
| Eau | 64 g | 56 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
viande de cheval rôtie / boeuf braisé : apports en vitamines
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viande de cheval rôtie / boeuf braisé : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | viande de cheval rôtie : part des apports journaliers recommandés | viande de cheval rôtie : teneur pour 100 g | boeuf braisé : part des apports journaliers recommandés | boeuf braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | 18,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 270,0 µg | - | |
| Vitamine C | 3 % | < 2 mg | ||
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | ||
| Vitamine E | 10 % | 1,2 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 13 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B2 | 25 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B3 | 59 % | 9,5 mg | ||
| Vitamine B5 | 8 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine B6 | 50 % | 0,7 mg | ||
| Vitamine B9 | 10 % | < 20 µg | ||
| Vitamine B12 | 162 % | 4,1 µg |
viande de cheval rôtie / boeuf braisé : apports en minéraux
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viande de cheval rôtie / boeuf braisé : minéraux
| Minéraux | viande de cheval rôtie : part des apports journaliers recommandés | viande de cheval rôtie : teneur pour 100 g | boeuf braisé : part des apports journaliers recommandés | boeuf braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 4,8 mg | ||
| Phosphore | 31 % | 214,0 mg | ||
| Magnésium | 7 % | 28,1 mg | 6 % | 24,3 mg |
| Potassium | 17 % | 332,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 5 % | 39,8 mg | ||
| Fer | 24 % | 3,4 mg | 42 % | 5,9 mg |
| Cuivre | 16 % | 0,2 mg | ||
| Zinc | 31 % | 3,1 mg | 105 % | 10,5 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | ||
| Sélenium | 9 % | 5,0 µg | ||
| Iode | 3 % | 4,0 µg | 4 % | 6,0 µg |
viande de cheval rôtie / boeuf braisé : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | viande de cheval rôtie : teneur pour 100 g | boeuf braisé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)