Calories : le match veau rôti / saumon fumé
veau rôti / saumon fumé : calories
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veau rôti / saumon fumé : nombre de calories et valeur énergétique
| veau rôti : teneur pour 100 g | saumon fumé : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 120 kcal | 169 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 504 kj | 708 kj |
veau rôti / saumon fumé : teneur en protéines, glucides et lipides
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veau rôti / saumon fumé : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | veau rôti : teneur pour 100 g | saumon fumé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 21,0 g | 21,8 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | 0,1 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 4,0 g | 9,1 g |
| - dont cholestérol | 26,2 mg | 53,6 mg |
| - dont acides gras saturés | 3,2 g | 2,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,4 g | 3,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 3,2 g |
| Eau | 76 g | 65 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
veau rôti / saumon fumé : apports en vitamines
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veau rôti / saumon fumé : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | veau rôti : part des apports journaliers recommandés | veau rôti : teneur pour 100 g | saumon fumé : part des apports journaliers recommandés | saumon fumé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 1 % | 7,5 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | < 8 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 26 % | 1,3 µg | 59 % | 3,0 µg |
| Vitamine E | 2 % | 0,3 mg | 17 % | 2,0 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 10 % | 0,1 mg | 15 % | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 19 % | 0,3 mg | 12 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 50 % | 7,9 mg | 55 % | 8,8 mg |
| Vitamine B5 | 18 % | 1,1 mg | 15 % | 0,9 mg |
| Vitamine B6 | 40 % | 0,6 mg | 20 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 9 % | 18,5 µg | 1 % | 2,0 µg |
| Vitamine B12 | 42 % | 1,1 µg | 181 % | 4,5 µg |
veau rôti / saumon fumé : apports en minéraux
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veau rôti / saumon fumé : minéraux
| Minéraux | veau rôti : part des apports journaliers recommandés | veau rôti : teneur pour 100 g | saumon fumé : part des apports journaliers recommandés | saumon fumé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 9,5 mg | 1 % | 8,3 mg |
| Phosphore | 31 % | 218,0 mg | 32 % | 223,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 27,0 mg | 9 % | 34,4 mg |
| Potassium | 18 % | 366,0 mg | 24 % | 477,0 mg |
| Sodium (sel) | 10 % | 76,5 mg | 180 % | 1 440,0 mg |
| Fer | 11 % | 1,6 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Cuivre | 11 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Zinc | 24 % | 2,4 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 17 % | 9,1 µg | 44 % | < 24.4 µg |
| Iode | 3 % | < 5 µg | 27 % | 40,0 µg |
veau rôti / saumon fumé : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | veau rôti : teneur pour 100 g | saumon fumé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)