Calories : le match truite d'élevage fumée / sauce Mornay
truite d'élevage fumée / sauce Mornay : calories
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truite d'élevage fumée / sauce Mornay : nombre de calories et valeur énergétique
| truite d'élevage fumée : teneur pour 100 g | sauce Mornay : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 171 kcal | 141 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 718 kj | 586 kj |
truite d'élevage fumée / sauce Mornay : teneur en protéines, glucides et lipides
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truite d'élevage fumée / sauce Mornay : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | truite d'élevage fumée : teneur pour 100 g | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 23,4 g | 5,5 g |
| Glucides | traces | 5,8 g |
| - dont sucres | 0,9 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 8,7 g | 10,6 g |
| - dont cholestérol | 47,9 mg | |
| - dont acides gras saturés | 2,6 g | 3,8 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,2 g | 1,3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,5 g | 0,2 g |
| Eau | 62 g | 78 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
truite d'élevage fumée / sauce Mornay : apports en vitamines
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truite d'élevage fumée / sauce Mornay : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | truite d'élevage fumée : part des apports journaliers recommandés | truite d'élevage fumée : teneur pour 100 g | sauce Mornay : part des apports journaliers recommandés | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 6 % | 51,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 100,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 104 % | 5,2 µg | ||
| Vitamine E | 19 % | 2,3 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 19 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 44 % | 7,1 mg | ||
| Vitamine B5 | 34 % | 2,1 mg | ||
| Vitamine B6 | 48 % | 0,7 mg | ||
| Vitamine B9 | 13 % | 26,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 128 % | 3,2 µg |
truite d'élevage fumée / sauce Mornay : apports en minéraux
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truite d'élevage fumée / sauce Mornay : minéraux
| Minéraux | truite d'élevage fumée : part des apports journaliers recommandés | truite d'élevage fumée : teneur pour 100 g | sauce Mornay : part des apports journaliers recommandés | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 0 % | 2,7 mg | ||
| Phosphore | 32 % | 227,0 mg | ||
| Magnésium | 8 % | 31,4 mg | ||
| Potassium | 21 % | 412,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 159 % | 1 270,0 mg | ||
| Fer | 3 % | 0,4 mg | ||
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | ||
| Zinc | 4 % | 0,4 mg | ||
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | ||
| Sélenium | 42 % | 23,0 µg | ||
| Iode | 27 % | 40,0 µg | 9 % | 12,8 µg |
truite d'élevage fumée / sauce Mornay : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | truite d'élevage fumée : teneur pour 100 g | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)