Calories : le match saumon fumé / jambon de volaille
saumon fumé / jambon de volaille : calories
saumon fumé / jambon de volaille : nombre de calories et valeur énergétique
| saumon fumé : teneur pour 100 g | jambon de volaille : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 169 kcal | 107 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 708 kj | 451 kj |
saumon fumé / jambon de volaille : teneur en protéines, glucides et lipides
saumon fumé / jambon de volaille : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | saumon fumé : teneur pour 100 g | jambon de volaille : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 21,8 g | 21,4 g |
| Glucides | traces | 0,5 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,5 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 9,1 g | 2,1 g |
| - dont cholestérol | 53,6 mg | 54,8 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,5 g | 0,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,1 g | 0,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,2 g | 0,5 g |
| Eau | 65 g | 73 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
saumon fumé / jambon de volaille : apports en vitamines
saumon fumé / jambon de volaille : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | saumon fumé : part des apports journaliers recommandés | saumon fumé : teneur pour 100 g | jambon de volaille : part des apports journaliers recommandés | jambon de volaille : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 7,5 µg | 1 % | 4,0 µg |
| Bêta-carotène | - | < 8 µg | - | |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 13 % | 10,0 mg |
| Vitamine D | 59 % | 3,0 µg | 10 % | < 0.5 µg |
| Vitamine E | 17 % | 2,0 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 15 % | 0,2 mg | 4 % | 0,0 mg |
| Vitamine B2 | 12 % | 0,2 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 55 % | 8,8 mg | 61 % | 9,7 mg |
| Vitamine B5 | 15 % | 0,9 mg | 22 % | 1,3 mg |
| Vitamine B6 | 20 % | 0,3 mg | 35 % | 0,5 mg |
| Vitamine B9 | 1 % | 2,0 µg | 14 % | 27,0 µg |
| Vitamine B12 | 181 % | 4,5 µg | 14 % | 0,4 µg |
saumon fumé / jambon de volaille : apports en minéraux
saumon fumé / jambon de volaille : minéraux
| Minéraux | saumon fumé : part des apports journaliers recommandés | saumon fumé : teneur pour 100 g | jambon de volaille : part des apports journaliers recommandés | jambon de volaille : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 8,3 mg | 1 % | 10,0 mg |
| Phosphore | 32 % | 223,0 mg | 62 % | 434,0 mg |
| Magnésium | 9 % | 34,4 mg | 7 % | 24,6 mg |
| Potassium | 24 % | 477,0 mg | 20 % | 391,0 mg |
| Sodium (sel) | 180 % | 1 440,0 mg | 91 % | 730,0 mg |
| Fer | 2 % | 0,3 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Cuivre | 5 % | 0,1 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 3 % | 0,3 mg | 8 % | 0,8 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 44 % | < 24.4 µg | 9 % | < 5 µg |
| Iode | 27 % | 40,0 µg | 7 % | 10,5 µg |
saumon fumé / jambon de volaille : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | saumon fumé : teneur pour 100 g | jambon de volaille : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)