Calories : le match saumon d'élevage cru / mousse de foie
saumon d'élevage cru / mousse de foie : calories
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saumon d'élevage cru / mousse de foie : nombre de calories et valeur énergétique
| saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | mousse de foie : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 181 kcal | 317 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 756 kj | 1 310 kj |
saumon d'élevage cru / mousse de foie : teneur en protéines, glucides et lipides
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saumon d'élevage cru / mousse de foie : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,9 g | 10,5 g |
| Glucides | traces | 3,6 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 2,5 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 1,1 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 11,3 g | 28,9 g |
| - dont cholestérol | 54,1 mg | 132,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,3 g | 10,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,4 g | 11,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,5 g | 3,5 g |
| Eau | 66 g | 54 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
saumon d'élevage cru / mousse de foie : apports en vitamines
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saumon d'élevage cru / mousse de foie : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | saumon d'élevage cru : part des apports journaliers recommandés | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | mousse de foie : part des apports journaliers recommandés | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | < 17 µg | 344 % | 2 750,0 µg |
| Bêta-carotène | - | < 0.008 µg | - | |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 94 % | 4,7 µg | 5 % | 0,3 µg |
| Vitamine E | 19 % | 2,3 mg | 3 % | 0,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 21 % | 0,2 mg | 54 % | 0,6 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 48 % | 7,7 mg | 32 % | 5,1 mg |
| Vitamine B5 | 18 % | 1,1 mg | ||
| Vitamine B6 | 40 % | 0,6 mg | 12 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 9 % | < 17 µg | 5 % | 9,8 µg |
| Vitamine B12 | 166 % | 4,1 µg | 227 % | 5,7 µg |
saumon d'élevage cru / mousse de foie : apports en minéraux
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saumon d'élevage cru / mousse de foie : minéraux
| Minéraux | saumon d'élevage cru : part des apports journaliers recommandés | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | mousse de foie : part des apports journaliers recommandés | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 7,1 mg | 4 % | < 30.2 mg |
| Phosphore | 27 % | 190,0 mg | 30 % | 213,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 26,9 mg | 3 % | 11,7 mg |
| Potassium | 18 % | 355,0 mg | 9 % | 180,0 mg |
| Sodium (sel) | 6 % | 47,0 mg | 96 % | 766,0 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 29 % | 4,0 mg |
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 24 % | 0,2 mg |
| Zinc | 4 % | 0,4 mg | 24 % | 2,4 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 10 % | < 0.2 mg |
| Sélenium | 47 % | < 26 µg | 31 % | 16,9 µg |
| Iode | 28 % | 41,8 µg |
saumon d'élevage cru / mousse de foie : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)