Calories : le match saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur
saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : calories
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saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : nombre de calories et valeur énergétique
| saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | carrelet cuit à la vapeur : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 181 kcal | 84 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 756 kj | 357 kj |
saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : teneur en protéines, glucides et lipides
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saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | carrelet cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,9 g | 19,0 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 11,3 g | 0,9 g |
| - dont cholestérol | 54,1 mg | |
| - dont acides gras saturés | 2,3 g | 0,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,4 g | 0,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,5 g | 0,5 g |
| Eau | 66 g | 78 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : apports en vitamines
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saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | saumon d'élevage cru : part des apports journaliers recommandés | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | carrelet cuit à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | carrelet cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | < 17 µg | ||
| Bêta-carotène | - | < 0.008 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 94 % | 4,7 µg | ||
| Vitamine E | 19 % | 2,3 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 21 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 48 % | 7,7 mg | ||
| Vitamine B5 | 18 % | 1,1 mg | ||
| Vitamine B6 | 40 % | 0,6 mg | ||
| Vitamine B9 | 9 % | < 17 µg | ||
| Vitamine B12 | 166 % | 4,1 µg |
saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : apports en minéraux
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saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : minéraux
| Minéraux | saumon d'élevage cru : part des apports journaliers recommandés | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | carrelet cuit à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | carrelet cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 7,1 mg | ||
| Phosphore | 27 % | 190,0 mg | ||
| Magnésium | 7 % | 26,9 mg | ||
| Potassium | 18 % | 355,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 6 % | 47,0 mg | ||
| Fer | 3 % | 0,4 mg | ||
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Zinc | 4 % | 0,4 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 2 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 47 % | < 26 µg | 55 % | 30,4 µg |
| Iode | 28 % | 41,8 µg | 20 % | 30,0 µg |
saumon d'élevage cru / carrelet cuit à la vapeur : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | carrelet cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)