Calories : le match saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru
saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : calories
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saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : nombre de calories et valeur énergétique
| saumon cuit à la vapeur : teneur pour 100 g | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 217 kcal | 181 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 904 kj | 756 kj |
saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : teneur en protéines, glucides et lipides
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saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | saumon cuit à la vapeur : teneur pour 100 g | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 22,7 g | 19,9 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 14,0 g | 11,3 g |
| - dont cholestérol | 45,2 mg | 54,1 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,7 g | 2,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,7 g | 4,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,3 g | 3,5 g |
| Eau | 65 g | 66 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : apports en vitamines
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saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | saumon cuit à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | saumon cuit à la vapeur : teneur pour 100 g | saumon d'élevage cru : part des apports journaliers recommandés | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 9,5 µg | 2 % | < 17 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | < 0.008 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 174 % | 8,7 µg | 94 % | 4,7 µg |
| Vitamine E | 17 % | 2,1 mg | 19 % | 2,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 20 % | 0,2 mg | 21 % | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 8 % | 0,1 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 44 % | 7,0 mg | 48 % | 7,7 mg |
| Vitamine B5 | 18 % | 1,1 mg | 18 % | 1,1 mg |
| Vitamine B6 | 35 % | 0,5 mg | 40 % | 0,6 mg |
| Vitamine B9 | 6 % | 11,7 µg | 9 % | < 17 µg |
| Vitamine B12 | 122 % | 3,1 µg | 166 % | 4,1 µg |
saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : apports en minéraux
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saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : minéraux
| Minéraux | saumon cuit à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | saumon cuit à la vapeur : teneur pour 100 g | saumon d'élevage cru : part des apports journaliers recommandés | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 11,2 mg | 1 % | 7,1 mg |
| Phosphore | 39 % | 270,0 mg | 27 % | 190,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 22,5 mg | 7 % | 26,9 mg |
| Potassium | 20 % | 390,0 mg | 18 % | 355,0 mg |
| Sodium (sel) | 6 % | 51,2 mg | 6 % | 47,0 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 3 % | 0,4 mg |
| Cuivre | 3 % | 0,0 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Zinc | 4 % | 0,4 mg | 4 % | 0,4 mg |
| Manganèse | 0 % | 0,0 mg | 3 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 37 % | 20,3 µg | 47 % | < 26 µg |
| Iode | 3 % | 4,0 µg | 28 % | 41,8 µg |
saumon cuit à la vapeur / saumon d'élevage cru : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | saumon cuit à la vapeur : teneur pour 100 g | saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)