Calories : le match rognon de veau / saucisse de Morteau
rognon de veau / saucisse de Morteau : calories
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rognon de veau / saucisse de Morteau : nombre de calories et valeur énergétique
| rognon de veau : teneur pour 100 g | saucisse de Morteau : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 167 kcal | 333 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 701 kj | 1 380 kj |
rognon de veau / saucisse de Morteau : teneur en protéines, glucides et lipides
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rognon de veau / saucisse de Morteau : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | rognon de veau : teneur pour 100 g | saucisse de Morteau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 26,0 g | 15,2 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 7,0 g | 30,2 g |
| - dont cholestérol | 396,0 mg | 77,3 mg |
| - dont acides gras saturés | 1,3 g | 11,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,8 g | 13,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,9 g | 4,1 g |
| Eau | 68 g | 52 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
rognon de veau / saucisse de Morteau : apports en vitamines
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rognon de veau / saucisse de Morteau : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | rognon de veau : part des apports journaliers recommandés | rognon de veau : teneur pour 100 g | saucisse de Morteau : part des apports journaliers recommandés | saucisse de Morteau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 33 % | 260,0 µg | 1 % | 11,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | < 30 µg | |
| Vitamine C | 1 % | < 1 mg | ||
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 10 % | < 0.5 µg |
| Vitamine E | 10 % | 1,2 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 45 % | 0,5 mg | 37 % | 0,4 mg |
| Vitamine B2 | 11 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 39 % | 6,3 mg | 23 % | 3,8 mg |
| Vitamine B5 | 93 % | 5,6 mg | 10 % | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 39 % | 0,6 mg | 19 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | < 20 µg | ||
| Vitamine B12 | 1 680 % | 42,0 µg | 20 % | 0,5 µg |
rognon de veau / saucisse de Morteau : apports en minéraux
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rognon de veau / saucisse de Morteau : minéraux
| Minéraux | rognon de veau : part des apports journaliers recommandés | rognon de veau : teneur pour 100 g | saucisse de Morteau : part des apports journaliers recommandés | saucisse de Morteau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 8,4 mg | ||
| Phosphore | 18 % | 126,0 mg | ||
| Magnésium | 4 % | 15,0 mg | ||
| Potassium | 12 % | 230,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 101 % | 809,0 mg | ||
| Fer | 36 % | 5,0 mg | 6 % | 0,8 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | ||
| Zinc | 49 % | 4,9 mg | 19 % | 1,9 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | ||
| Sélenium | 13 % | 7,0 µg | ||
| Iode | 7 % | 10,0 µg | 6 % | 9,0 µg |
rognon de veau / saucisse de Morteau : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | rognon de veau : teneur pour 100 g | saucisse de Morteau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)