Calories : le match riz rouge sec / salsifis cuit
riz rouge sec / salsifis cuit : calories
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riz rouge sec / salsifis cuit : nombre de calories et valeur énergétique
| riz rouge sec : teneur pour 100 g | salsifis cuit : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 352 kcal | 46 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 490 kj | 196 kj |
riz rouge sec / salsifis cuit : teneur en protéines, glucides et lipides
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riz rouge sec / salsifis cuit : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | riz rouge sec : teneur pour 100 g | salsifis cuit : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 8,0 g | 2,7 g |
| Glucides | 70,6 g | 7,5 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 2,9 g |
| - dont amidon | 58,4 g | 3,3 g |
| - dont fibres alimentaires | 5 g | 2 g |
| Lipides | 3,0 g | 0,1 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,5 g | 0,0 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,6 g | 0,0 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,7 g | 0,1 g |
| Eau | 12 g | 87 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
riz rouge sec / salsifis cuit : apports en vitamines
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riz rouge sec / salsifis cuit : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | riz rouge sec : part des apports journaliers recommandés | riz rouge sec : teneur pour 100 g | salsifis cuit : part des apports journaliers recommandés | salsifis cuit : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | < 50 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 1 % | 1,0 mg | ||
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | ||
| Vitamine E | 4 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 24 % | 0,3 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 4 % | 0,1 mg | 12 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 11 % | 1,7 mg | 2 % | 0,4 mg |
| Vitamine B5 | 18 % | 1,1 mg | 5 % | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 9 % | 0,1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 8 % | 15,0 µg | 13 % | 25,0 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | 0,0 µg |
riz rouge sec / salsifis cuit : apports en minéraux
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riz rouge sec / salsifis cuit : minéraux
| Minéraux | riz rouge sec : part des apports journaliers recommandés | riz rouge sec : teneur pour 100 g | salsifis cuit : part des apports journaliers recommandés | salsifis cuit : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 13,4 mg | 6 % | 47,0 mg |
| Phosphore | 53 % | 372,0 mg | 8 % | 56,0 mg |
| Magnésium | 35 % | 130,0 mg | 5 % | 18,0 mg |
| Potassium | 14 % | 288,0 mg | 14 % | 283,0 mg |
| Sodium (sel) | 1 % | 11,0 mg | 2 % | 16,0 mg |
| Fer | 7 % | < 1 mg | 4 % | 0,6 mg |
| Cuivre | 100 % | < 1 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Zinc | 21 % | 2,1 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Manganèse | 100 % | 2,0 mg | 11 % | 0,2 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | ||
| Iode | 7 % | < 10 µg | 0 % | 0,2 µg |
riz rouge sec / salsifis cuit : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | riz rouge sec : teneur pour 100 g | salsifis cuit : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)