Calories : le match rascasse crue / sole cuite à la vapeur
rascasse crue / sole cuite à la vapeur : calories
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rascasse crue / sole cuite à la vapeur : nombre de calories et valeur énergétique
| rascasse crue : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 91 kcal | 95 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 384 kj | 400 kj |
rascasse crue / sole cuite à la vapeur : teneur en protéines, glucides et lipides
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rascasse crue / sole cuite à la vapeur : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | rascasse crue : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,0 g | 20,3 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,6 g | 1,5 g |
| - dont cholestérol | 67,9 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,4 g | traces |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,3 g | 0,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 0,2 g |
| Eau | 79 g | 77 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
rascasse crue / sole cuite à la vapeur : apports en vitamines
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rascasse crue / sole cuite à la vapeur : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | rascasse crue : part des apports journaliers recommandés | rascasse crue : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | ||||
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | ||||
| Vitamine D | 86 % | 4,3 µg | ||
| Vitamine E | ||||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B3 | 15 % | 2,4 mg | ||
| Vitamine B5 | ||||
| Vitamine B6 | 15 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B9 | ||||
| Vitamine B12 | 45 % | 1,1 µg |
rascasse crue / sole cuite à la vapeur : apports en minéraux
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rascasse crue / sole cuite à la vapeur : minéraux
| Minéraux | rascasse crue : part des apports journaliers recommandés | rascasse crue : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 8 % | 61,0 mg | 12 % | 96,0 mg |
| Phosphore | 18 % | 128,0 mg | ||
| Magnésium | 6 % | 21,0 mg | 6 % | 23,1 mg |
| Potassium | 23 % | 465,0 mg | 9 % | 175,0 mg |
| Sodium (sel) | 21 % | 166,0 mg | ||
| Fer | 39 % | 5,5 mg | 5 % | 0,7 mg |
| Cuivre | 50 % | 0,5 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Zinc | 18 % | 1,8 mg | 4 % | 0,4 mg |
| Manganèse | 15 % | 0,3 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 111 % | 60,9 µg | ||
| Iode | 7 % | 11,0 µg | 13 % | 19,8 µg |
rascasse crue / sole cuite à la vapeur : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | rascasse crue : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)