Calories : le match pomme de terre / pommes de terre dauphine
pomme de terre / pommes de terre dauphine : calories
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pomme de terre / pommes de terre dauphine : nombre de calories et valeur énergétique
| pomme de terre : teneur pour 100 g | pommes de terre dauphine : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 73 kcal | 328 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 310 kj | 1 370 kj |
pomme de terre / pommes de terre dauphine : teneur en protéines, glucides et lipides
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pomme de terre / pommes de terre dauphine : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | pomme de terre : teneur pour 100 g | pommes de terre dauphine : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 2,0 g | 3,4 g |
| Glucides | 15,0 g | 34,8 g |
| - dont sucres | ||
| - dont amidon | 14,2 g | |
| - dont fibres alimentaires | 2 g | 1 g |
| Lipides | 0,1 g | 19,4 g |
| - dont cholestérol | ||
| - dont acides gras saturés | 3,4 g | |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,0 g | |
| - dont acides gras polyinsaturés | 10,2 g | |
| Eau | 80 g | 41 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
pomme de terre / pommes de terre dauphine : apports en vitamines
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pomme de terre / pommes de terre dauphine : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | pomme de terre : part des apports journaliers recommandés | pomme de terre : teneur pour 100 g | pommes de terre dauphine : part des apports journaliers recommandés | pommes de terre dauphine : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | ||||
| Bêta-carotène | - | - | 5,0 µg | |
| Vitamine C | 13 % | 10,2 mg | ||
| Vitamine D | ||||
| Vitamine E | ||||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | ||||
| Vitamine B2 | ||||
| Vitamine B3 | ||||
| Vitamine B5 | ||||
| Vitamine B6 | 21 % | 0,3 mg | ||
| Vitamine B9 | 11 % | 21,9 µg | ||
| Vitamine B12 |
pomme de terre / pommes de terre dauphine : apports en minéraux
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pomme de terre / pommes de terre dauphine : minéraux
| Minéraux | pomme de terre : part des apports journaliers recommandés | pomme de terre : teneur pour 100 g | pommes de terre dauphine : part des apports journaliers recommandés | pommes de terre dauphine : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 3 % | 27,8 mg | ||
| Phosphore | 9 % | 60,2 mg | ||
| Magnésium | 5 % | 20,0 mg | 6 % | 23,6 mg |
| Potassium | 17 % | 331,0 mg | 8 % | 168,0 mg |
| Sodium (sel) | 94 % | 749,0 mg | ||
| Fer | 3 % | 0,5 mg | 10 % | 1,5 mg |
| Cuivre | 10 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Zinc | 3 % | 0,3 mg | 9 % | 0,9 mg |
| Manganèse | 17 % | 0,3 mg | ||
| Sélenium | 2 % | 1,0 µg | ||
| Iode | 5 % | 8,0 µg |
pomme de terre / pommes de terre dauphine : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | pomme de terre : teneur pour 100 g | pommes de terre dauphine : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)