Calories : le match paleron de boeuf cru / jambon cru
paleron de boeuf cru / jambon cru : calories
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paleron de boeuf cru / jambon cru : nombre de calories et valeur énergétique
| paleron de boeuf cru : teneur pour 100 g | jambon cru : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 139 kcal | 232 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 583 kj | 966 kj |
paleron de boeuf cru / jambon cru : teneur en protéines, glucides et lipides
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paleron de boeuf cru / jambon cru : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | paleron de boeuf cru : teneur pour 100 g | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 20,1 g | 21,1 g |
| Glucides | traces | 0,5 g |
| - dont sucres | 0,0 g | < 0.9 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 6,5 g | 16,2 g |
| - dont cholestérol | 72,2 mg | |
| - dont acides gras saturés | 2,6 g | 5,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,6 g | 7,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 1,8 g |
| Eau | 72 g | 51 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
paleron de boeuf cru / jambon cru : apports en vitamines
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paleron de boeuf cru / jambon cru : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | paleron de boeuf cru : part des apports journaliers recommandés | paleron de boeuf cru : teneur pour 100 g | jambon cru : part des apports journaliers recommandés | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
| Vitamine C | 16 % | 13,0 mg | ||
| Vitamine D | 12 % | < 0.6 µg | ||
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 52 % | 0,6 mg | ||
| Vitamine B2 | 15 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B3 | 23 % | 3,7 mg | 53 % | 8,4 mg |
| Vitamine B5 | ||||
| Vitamine B6 | 19 % | 0,3 mg | 31 % | 0,4 mg |
| Vitamine B9 | 1 % | < 2.2 µg | ||
| Vitamine B12 | 111 % | 2,8 µg | 20 % | 0,5 µg |
paleron de boeuf cru / jambon cru : apports en minéraux
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paleron de boeuf cru / jambon cru : minéraux
| Minéraux | paleron de boeuf cru : part des apports journaliers recommandés | paleron de boeuf cru : teneur pour 100 g | jambon cru : part des apports journaliers recommandés | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 10,4 mg | ||
| Phosphore | 33 % | 228,0 mg | ||
| Magnésium | 10 % | 36,2 mg | ||
| Potassium | 28 % | 556,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 260 % | 2 080,0 mg | ||
| Fer | 18 % | 2,5 mg | 7 % | 1,0 mg |
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | ||
| Zinc | 55 % | 5,5 mg | 24 % | 2,4 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | ||
| Sélenium | 19 % | 10,2 µg | 26 % | < 14.3 µg |
| Iode | 1 % | 1,2 µg |
paleron de boeuf cru / jambon cru : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | paleron de boeuf cru : teneur pour 100 g | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)