Calories : le match mortadelle / chevreuil rôti
mortadelle / chevreuil rôti : calories
mortadelle / chevreuil rôti : nombre de calories et valeur énergétique
| mortadelle : teneur pour 100 g | chevreuil rôti : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 313 kcal | 174 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 300 kj | 732 kj |
mortadelle / chevreuil rôti : teneur en protéines, glucides et lipides
mortadelle / chevreuil rôti : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | mortadelle : teneur pour 100 g | chevreuil rôti : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 14,1 g | 32,6 g |
| Glucides | 1,4 g | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 27,9 g | 4,8 g |
| - dont cholestérol | 72,5 mg | 112,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 10,3 g | 1,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10,8 g | 0,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,5 g | 0,6 g |
| Eau | 55 g | 65 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
mortadelle / chevreuil rôti : apports en vitamines
mortadelle / chevreuil rôti : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | mortadelle : part des apports journaliers recommandés | mortadelle : teneur pour 100 g | chevreuil rôti : part des apports journaliers recommandés | chevreuil rôti : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 7,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | ||
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 16 % | 0,8 µg | ||
| Vitamine E | 4 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 30 % | 0,3 mg | 18 % | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 11 % | 0,2 mg | 46 % | 0,6 mg |
| Vitamine B3 | 26 % | 4,1 mg | 38 % | 6,1 mg |
| Vitamine B5 | 9 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine B6 | 18 % | 0,3 mg | 46 % | 0,7 mg |
| Vitamine B9 | 16 % | 31,5 µg | 3 % | 6,0 µg |
| Vitamine B12 | 27 % | 0,7 µg | 32 % | 0,8 µg |
mortadelle / chevreuil rôti : apports en minéraux
mortadelle / chevreuil rôti : minéraux
| Minéraux | mortadelle : part des apports journaliers recommandés | mortadelle : teneur pour 100 g | chevreuil rôti : part des apports journaliers recommandés | chevreuil rôti : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 5 % | 36,5 mg | 2 % | 18,0 mg |
| Phosphore | 18 % | 127,0 mg | 37 % | 258,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 26,9 mg | 8 % | 28,5 mg |
| Potassium | 14 % | 270,0 mg | 17 % | 348,0 mg |
| Sodium (sel) | 106 % | 851,0 mg | 9 % | 70,0 mg |
| Fer | 6 % | 0,8 mg | 44 % | 6,1 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 33 % | 0,3 mg |
| Zinc | 15 % | 1,5 mg | 33 % | 3,3 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 2 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | 16 % | 8,9 µg |
| Iode | 19 % | 27,8 µg | 2 % | 2,5 µg |
mortadelle / chevreuil rôti : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | mortadelle : teneur pour 100 g | chevreuil rôti : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)