Calories : le match merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit
merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : calories
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merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : nombre de calories et valeur énergétique
merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g | jaune d'oeuf cuit : teneur pour 100 g | |
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Valeur énergétique (kilocalories) | 112 kcal | 339 kcal |
Valeur énergétique (kilojoules) | 471 kj | 1 400 kj |
merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : teneur en protéines, glucides et lipides
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merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : protéines, glucides et lipides
Nutriments | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g | jaune d'oeuf cuit : teneur pour 100 g |
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Protéines | 21,2 g | 16,5 g |
Glucides | traces | 0,6 g |
- dont sucres | 0,0 g | 0,6 g |
- dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
Lipides | 3,0 g | 30,1 g |
- dont cholestérol | 77,4 mg | 612,0 mg |
- dont acides gras saturés | 0,1 g | 8,5 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,2 g | 13,7 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 4,1 g |
Eau | 74 g | 50 g |
Alcool | 0 g | 0 g |
merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : apports en vitamines
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merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
Vitamines | merlu cuit à l'étouffée : part des apports journaliers recommandés | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g | jaune d'oeuf cuit : part des apports journaliers recommandés | jaune d'oeuf cuit : teneur pour 100 g |
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Vitamine A | 1 % | 7,5 µg | 33 % | 263,0 µg |
Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 106,0 µg |
Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
Vitamine D | 64 % | 3,2 µg | 42 % | 2,1 µg |
Vitamine E | 5 % | 0,6 mg | 42 % | 5,0 mg |
Vitamine K | ||||
Vitamine B1 | 5 % | 0,1 mg | 16 % | 0,2 mg |
Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 28 % | 0,4 mg |
Vitamine B3 | 17 % | 2,7 mg | 1 % | < 0.16 mg |
Vitamine B5 | 4 % | 0,2 mg | 76 % | 4,5 mg |
Vitamine B6 | 16 % | 0,2 mg | 21 % | 0,3 mg |
Vitamine B9 | 13 % | 26,4 µg | 122 % | 244,0 µg |
Vitamine B12 | 64 % | 1,6 µg | 97 % | 2,4 µg |
merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : apports en minéraux
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merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : minéraux
Minéraux | merlu cuit à l'étouffée : part des apports journaliers recommandés | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g | jaune d'oeuf cuit : part des apports journaliers recommandés | jaune d'oeuf cuit : teneur pour 100 g |
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Calcium | 5 % | 41,8 mg | 10 % | 76,4 mg |
Phosphore | 27 % | 190,0 mg | 17 % | 121,0 mg |
Magnésium | 8 % | 29,2 mg | 1 % | 4,5 mg |
Potassium | 15 % | 290,0 mg | 3 % | 58,6 mg |
Sodium (sel) | 12 % | 99,2 mg | 2 % | 14,0 mg |
Fer | 2 % | 0,3 mg | 7 % | 1,0 mg |
Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 15 % | 0,2 mg |
Zinc | 6 % | 0,6 mg | 14 % | 1,4 mg |
Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 5 % | < 0.1 mg |
Sélenium | 216 % | 119,0 µg | 139 % | 76,4 µg |
Iode | 28 % | 42,0 µg | 128 % | 192,0 µg |
merlu cuit à l'étouffée / jaune d'oeuf cuit : additifs alimentaires
Additifs alimentaires | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g | jaune d'oeuf cuit : teneur pour 100 g |
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Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)