Calories : le match limande crue / merlu cuit à l'étouffée
limande crue / merlu cuit à l'étouffée : calories
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limande crue / merlu cuit à l'étouffée : nombre de calories et valeur énergétique
| limande crue : teneur pour 100 g | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 79 kcal | 112 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 332 kj | 471 kj |
limande crue / merlu cuit à l'étouffée : teneur en protéines, glucides et lipides
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limande crue / merlu cuit à l'étouffée : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | limande crue : teneur pour 100 g | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 16,6 g | 21,2 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,3 g | 3,0 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 77,4 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,1 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 0,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,3 g |
| Eau | 81 g | 74 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
limande crue / merlu cuit à l'étouffée : apports en vitamines
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limande crue / merlu cuit à l'étouffée : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | limande crue : part des apports journaliers recommandés | limande crue : teneur pour 100 g | merlu cuit à l'étouffée : part des apports journaliers recommandés | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 1 % | 7,5 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 64 % | 3,2 µg |
| Vitamine E | 3 % | 0,4 mg | 5 % | 0,6 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 9 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 15 % | 2,4 mg | 17 % | 2,7 mg |
| Vitamine B5 | 13 % | 0,8 mg | 4 % | 0,2 mg |
| Vitamine B6 | 15 % | 0,2 mg | 16 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 3 % | 5,0 µg | 13 % | 26,4 µg |
| Vitamine B12 | 80 % | 2,0 µg | 64 % | 1,6 µg |
limande crue / merlu cuit à l'étouffée : apports en minéraux
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limande crue / merlu cuit à l'étouffée : minéraux
| Minéraux | limande crue : part des apports journaliers recommandés | limande crue : teneur pour 100 g | merlu cuit à l'étouffée : part des apports journaliers recommandés | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 7 % | 54,3 mg | 5 % | 41,8 mg |
| Phosphore | 12 % | 81,7 mg | 27 % | 190,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 25,0 mg | 8 % | 29,2 mg |
| Potassium | 17 % | 343,0 mg | 15 % | 290,0 mg |
| Sodium (sel) | 15 % | 116,0 mg | 12 % | 99,2 mg |
| Fer | 2 % | 0,3 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Cuivre | 2 % | 0,0 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 5 % | 0,5 mg | 6 % | 0,6 mg |
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 80 % | 44,1 µg | 216 % | 119,0 µg |
| Iode | 20 % | 30,0 µg | 28 % | 42,0 µg |
limande crue / merlu cuit à l'étouffée : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | limande crue : teneur pour 100 g | merlu cuit à l'étouffée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)