Calories : le match lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : calories
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : nombre de calories et valeur énergétique
| lieu noir cuit : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 102 kcal | 126 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 433 kj | 523 kj |
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : teneur en protéines, glucides et lipides
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | lieu noir cuit : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 23,1 g | 10,8 g |
| Glucides | traces | 0,8 g |
| - dont sucres | traces | |
| - dont amidon | traces | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,1 g | 8,8 g |
| - dont cholestérol | 105,0 mg | 2 080,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,2 g | 2,6 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,1 g | 1,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 1,0 g |
| Eau | 77 g | 77 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : apports en vitamines
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | lieu noir cuit : part des apports journaliers recommandés | lieu noir cuit : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 8,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | < 30 µg | - | |
| Vitamine C | 1 % | < 1 mg | 15 % | 12,0 mg |
| Vitamine D | 30 % | < 1.48 µg | ||
| Vitamine E | 14 % | 1,7 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 17 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 5 % | 0,8 mg | 15 % | 2,5 mg |
| Vitamine B5 | 2 % | 0,1 mg | 17 % | 1,0 mg |
| Vitamine B6 | 6 % | 0,1 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | 20,3 µg | 3 % | 5,0 µg |
| Vitamine B12 | 84 % | 2,1 µg | 370 % | 9,3 µg |
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : apports en minéraux
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : minéraux
| Minéraux | lieu noir cuit : part des apports journaliers recommandés | lieu noir cuit : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 3 % | 23,9 mg | 1 % | 6,9 mg |
| Phosphore | 22 % | 152,0 mg | 45 % | 316,0 mg |
| Magnésium | 9 % | 33,8 mg | 4 % | 15,9 mg |
| Potassium | 11 % | 224,0 mg | 10 % | 205,0 mg |
| Sodium (sel) | 17 % | 136,0 mg | 16 % | 130,0 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 25 % | 3,5 mg |
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 21 % | 0,2 mg |
| Zinc | 7 % | 0,7 mg | 14 % | 1,4 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 3 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 40 % | 22,1 µg | ||
| Iode | 8 % | 12,0 µg | 1 % | 1,0 µg |
lieu noir cuit / cervelle d'agneau cuite : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | lieu noir cuit : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)