Calories : le match jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen)
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : calories
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : nombre de calories et valeur énergétique
| jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | crème de lait (aliment moyen) : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 345 kcal | 188 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 430 kj | 777 kj |
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : teneur en protéines, glucides et lipides
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | crème de lait (aliment moyen) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 16,0 g | 2,2 g |
| Glucides | 0,5 g | 2,2 g |
| - dont sucres | 0,5 g | 2,2 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 31,0 g | 18,8 g |
| - dont cholestérol | 1 140,0 mg | 50,7 mg |
| - dont acides gras saturés | 8,5 g | 10,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 12,8 g | 5,5 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,8 g | 0,5 g |
| Eau | 51 g | 76 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : apports en vitamines
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jaune d'oeuf cru : part des apports journaliers recommandés | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | crème de lait (aliment moyen) : part des apports journaliers recommandés | crème de lait (aliment moyen) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 57 % | 453,0 µg | 31 % | 248,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 143,0 µg | - | 17,3 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 65 % | 3,3 µg | 3 % | 0,1 µg |
| Vitamine E | 38 % | 4,5 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 19 % | 0,2 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Vitamine B2 | 31 % | 0,4 mg | 12 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 0 % | 0,1 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Vitamine B5 | 61 % | 3,7 mg | 5 % | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 24 % | 0,3 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Vitamine B9 | 66 % | 132,0 µg | 3 % | 6,3 µg |
| Vitamine B12 | 105 % | 2,6 µg | 7 % | 0,2 µg |
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : apports en minéraux
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : minéraux
| Minéraux | jaune d'oeuf cru : part des apports journaliers recommandés | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | crème de lait (aliment moyen) : part des apports journaliers recommandés | crème de lait (aliment moyen) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 11 % | 91,6 mg | 11 % | 91,7 mg |
| Phosphore | 48 % | 336,0 mg | 11 % | 74,9 mg |
| Magnésium | 2 % | 8,3 mg | 2 % | 8,8 mg |
| Potassium | 4 % | 71,5 mg | 7 % | 132,0 mg |
| Sodium (sel) | 4 % | 34,5 mg | 5 % | 39,5 mg |
| Fer | 20 % | 2,8 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Zinc | 11 % | 1,1 mg | 4 % | 0,4 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 97 % | 53,6 µg | 0 % | 0,2 µg |
| Iode | 81 % | 122,0 µg | 8 % | 11,8 µg |
jaune d'oeuf cru / crème de lait (aliment moyen) : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | crème de lait (aliment moyen) : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,6 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)