Calories : le match jambon de volaille / jambon cru
jambon de volaille / jambon cru : calories
jambon de volaille / jambon cru : nombre de calories et valeur énergétique
| jambon de volaille : teneur pour 100 g | jambon cru : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 107 kcal | 232 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 451 kj | 966 kj |
jambon de volaille / jambon cru : teneur en protéines, glucides et lipides
jambon de volaille / jambon cru : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jambon de volaille : teneur pour 100 g | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 21,4 g | 21,1 g |
| Glucides | 0,5 g | 0,5 g |
| - dont sucres | 0,5 g | < 0.9 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,1 g | 16,2 g |
| - dont cholestérol | 54,8 mg | 72,2 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,7 g | 5,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,8 g | 7,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 1,8 g |
| Eau | 73 g | 51 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jambon de volaille / jambon cru : apports en vitamines
jambon de volaille / jambon cru : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jambon de volaille : part des apports journaliers recommandés | jambon de volaille : teneur pour 100 g | jambon cru : part des apports journaliers recommandés | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 4,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
| Vitamine C | 13 % | 10,0 mg | 16 % | 13,0 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 12 % | < 0.6 µg |
| Vitamine E | 2 % | 0,3 mg | 2 % | 0,2 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 4 % | 0,0 mg | 52 % | 0,6 mg |
| Vitamine B2 | 8 % | 0,1 mg | 15 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 61 % | 9,7 mg | 53 % | 8,4 mg |
| Vitamine B5 | 22 % | 1,3 mg | ||
| Vitamine B6 | 35 % | 0,5 mg | 31 % | 0,4 mg |
| Vitamine B9 | 14 % | 27,0 µg | 1 % | < 2.2 µg |
| Vitamine B12 | 14 % | 0,4 µg | 20 % | 0,5 µg |
jambon de volaille / jambon cru : apports en minéraux
jambon de volaille / jambon cru : minéraux
| Minéraux | jambon de volaille : part des apports journaliers recommandés | jambon de volaille : teneur pour 100 g | jambon cru : part des apports journaliers recommandés | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 10,0 mg | 1 % | 10,4 mg |
| Phosphore | 62 % | 434,0 mg | 33 % | 228,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 24,6 mg | 10 % | 36,2 mg |
| Potassium | 20 % | 391,0 mg | 28 % | 556,0 mg |
| Sodium (sel) | 91 % | 730,0 mg | 260 % | 2 080,0 mg |
| Fer | 2 % | 0,3 mg | 7 % | 1,0 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Zinc | 8 % | 0,8 mg | 24 % | 2,4 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | 26 % | < 14.3 µg |
| Iode | 7 % | 10,5 µg | 1 % | 1,2 µg |
jambon de volaille / jambon cru : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jambon de volaille : teneur pour 100 g | jambon cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)