Calories : le match jambon cuit fumé / saucisson sec
jambon cuit fumé / saucisson sec : calories
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jambon cuit fumé / saucisson sec : nombre de calories et valeur énergétique
| jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | saucisson sec : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 101 kcal | 410 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 426 kj | 1 700 kj |
jambon cuit fumé / saucisson sec : teneur en protéines, glucides et lipides
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jambon cuit fumé / saucisson sec : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,0 g | 26,5 g |
| Glucides | 0,5 g | 1,2 g |
| - dont sucres | 0,4 g | 0,1 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,6 g | 33,2 g |
| - dont cholestérol | 34,1 mg | 98,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,6 g | 12,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,4 g | 14,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 4,0 g |
| Eau | 72 g | 30 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jambon cuit fumé / saucisson sec : apports en vitamines
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jambon cuit fumé / saucisson sec : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jambon cuit fumé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | saucisson sec : part des apports journaliers recommandés | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 0 % | traces |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 6 % | 5,0 mg |
| Vitamine D | 6 % | 0,3 µg | 10 % | 0,5 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | 5 % | 0,6 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 59 % | 0,6 mg | 47 % | 0,5 mg |
| Vitamine B2 | 12 % | 0,2 mg | 21 % | 0,3 mg |
| Vitamine B3 | 43 % | 7,0 mg | 52 % | 8,4 mg |
| Vitamine B5 | 7 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B6 | 33 % | 0,5 mg | 33 % | 0,5 mg |
| Vitamine B9 | 9 % | 17,4 µg | 7 % | 13,4 µg |
| Vitamine B12 | 11 % | 0,3 µg | 40 % | 1,0 µg |
jambon cuit fumé / saucisson sec : apports en minéraux
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jambon cuit fumé / saucisson sec : minéraux
| Minéraux | jambon cuit fumé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | saucisson sec : part des apports journaliers recommandés | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 4,3 mg | 2 % | 14,6 mg |
| Phosphore | 65 % | 457,0 mg | 34 % | 235,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 23,5 mg | 8 % | 31,7 mg |
| Potassium | 22 % | 434,0 mg | 26 % | 529,0 mg |
| Sodium (sel) | 236 % | 1 890,0 mg | 236 % | 1 890,0 mg |
| Fer | 13 % | 1,8 mg | 9 % | 1,3 mg |
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Zinc | 44 % | 4,4 mg | 28 % | 2,8 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 25 % | 14,0 µg | 29 % | < 16 µg |
| Iode | 3 % | < 5 µg | 5 % | 7,0 µg |
jambon cuit fumé / saucisson sec : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)