Calories : le match gésier de canard confit / rillettes pur porc
gésier de canard confit / rillettes pur porc : calories
gésier de canard confit / rillettes pur porc : nombre de calories et valeur énergétique
| gésier de canard confit : teneur pour 100 g | rillettes pur porc : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 152 kcal | 410 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 643 kj | 1 690 kj |
gésier de canard confit / rillettes pur porc : teneur en protéines, glucides et lipides
gésier de canard confit / rillettes pur porc : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | rillettes pur porc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 32,4 g | 14,2 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,1 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,1 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,5 g | 39,2 g |
| - dont cholestérol | 355,0 mg | 83,5 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,9 g | 13,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,7 g | 15,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 4,4 g |
| Eau | 64 g | 44 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
gésier de canard confit / rillettes pur porc : apports en vitamines
gésier de canard confit / rillettes pur porc : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | gésier de canard confit : part des apports journaliers recommandés | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | rillettes pur porc : part des apports journaliers recommandés | rillettes pur porc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | < 2 µg | ||
| Bêta-carotène | - | < 30 µg | - | |
| Vitamine C | 1 % | < 1 mg | 0 % | traces |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 13 % | 0,6 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 13 % | 0,1 mg | 14 % | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B3 | 23 % | 3,6 mg | 23 % | 3,7 mg |
| Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | ||
| Vitamine B6 | 9 % | 0,1 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | < 20 µg | 1 % | < 2 µg |
| Vitamine B12 | 272 % | 6,8 µg | 30 % | 0,8 µg |
gésier de canard confit / rillettes pur porc : apports en minéraux
gésier de canard confit / rillettes pur porc : minéraux
| Minéraux | gésier de canard confit : part des apports journaliers recommandés | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | rillettes pur porc : part des apports journaliers recommandés | rillettes pur porc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 8,5 mg | 3 % | < 20 mg |
| Phosphore | 18 % | 126,0 mg | 20 % | 138,0 mg |
| Magnésium | 5 % | 18,3 mg | 4 % | 15,7 mg |
| Potassium | 11 % | 214,0 mg | 12 % | 246,0 mg |
| Sodium (sel) | 96 % | 766,0 mg | 59 % | 474,0 mg |
| Fer | 67 % | 9,4 mg | 7 % | 1,0 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 50 % | < 0.5 mg |
| Zinc | 60 % | 6,0 mg | 22 % | 2,2 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 10 % | < 0.2 mg |
| Sélenium | 67 % | 37,0 µg | 13 % | 7,1 µg |
| Iode | 21 % | 32,0 µg | 2 % | 3,0 µg |
gésier de canard confit / rillettes pur porc : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | rillettes pur porc : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)