Calories : le match gésier de canard confit / cordon bleu
gésier de canard confit / cordon bleu : calories
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gésier de canard confit / cordon bleu : nombre de calories et valeur énergétique
gésier de canard confit : teneur pour 100 g | cordon bleu : teneur pour 100 g | |
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Valeur énergétique (kilocalories) | 152 kcal | 230 kcal |
Valeur énergétique (kilojoules) | 643 kj | 958 kj |
gésier de canard confit / cordon bleu : teneur en protéines, glucides et lipides
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gésier de canard confit / cordon bleu : protéines, glucides et lipides
Nutriments | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | cordon bleu : teneur pour 100 g |
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Protéines | 32,4 g | 14,7 g |
Glucides | 0,0 g | 10,9 g |
- dont sucres | 0,0 g | 1,2 g |
- dont amidon | 0,0 g | 9,8 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g | 1 g |
Lipides | 2,5 g | 14,0 g |
- dont cholestérol | 355,0 mg | 37,5 mg |
- dont acides gras saturés | 0,9 g | 3,9 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,7 g | 4,2 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 3,2 g |
Eau | 64 g | 57 g |
Alcool | 0 g | 0 g |
gésier de canard confit / cordon bleu : apports en vitamines
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gésier de canard confit / cordon bleu : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
Vitamines | gésier de canard confit : part des apports journaliers recommandés | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | cordon bleu : part des apports journaliers recommandés | cordon bleu : teneur pour 100 g |
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Vitamine A | 0 % | < 2 µg | 3 % | 25,0 µg |
Bêta-carotène | - | < 30 µg | - | 7,0 µg |
Vitamine C | 1 % | < 1 mg | 0 % | 0,0 mg |
Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 10 % | < 0.5 µg |
Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | 20 % | 2,4 mg |
Vitamine K | ||||
Vitamine B1 | 13 % | 0,1 mg | 12 % | 0,1 mg |
Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | 9 % | 0,1 mg |
Vitamine B3 | 23 % | 3,6 mg | 30 % | 4,8 mg |
Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | 10 % | 0,6 mg |
Vitamine B6 | 9 % | 0,1 mg | 20 % | 0,3 mg |
Vitamine B9 | 10 % | < 20 µg | 8 % | < 16 µg |
Vitamine B12 | 272 % | 6,8 µg | 23 % | 0,6 µg |
gésier de canard confit / cordon bleu : apports en minéraux
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gésier de canard confit / cordon bleu : minéraux
Minéraux | gésier de canard confit : part des apports journaliers recommandés | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | cordon bleu : part des apports journaliers recommandés | cordon bleu : teneur pour 100 g |
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Calcium | 1 % | 8,5 mg | 9 % | 68,5 mg |
Phosphore | 18 % | 126,0 mg | 25 % | 172,0 mg |
Magnésium | 5 % | 18,3 mg | 9 % | 32,1 mg |
Potassium | 11 % | 214,0 mg | 15 % | 298,0 mg |
Sodium (sel) | 96 % | 766,0 mg | 99 % | 794,0 mg |
Fer | 67 % | 9,4 mg | 5 % | 0,7 mg |
Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 7 % | 0,1 mg |
Zinc | 60 % | 6,0 mg | 12 % | 1,2 mg |
Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 8 % | 0,2 mg |
Sélenium | 67 % | 37,0 µg | 11 % | 6,0 µg |
Iode | 21 % | 32,0 µg | 5 % | 8,0 µg |
gésier de canard confit / cordon bleu : additifs alimentaires
Additifs alimentaires | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | cordon bleu : teneur pour 100 g |
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Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)