Calories : le match foie gras (conserve) / dorade grise crue
foie gras (conserve) / dorade grise crue : calories
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foie gras (conserve) / dorade grise crue : nombre de calories et valeur énergétique
| foie gras (conserve) : teneur pour 100 g | dorade grise crue : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 511 kcal | 124 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 2 110 kj | 520 kj |
foie gras (conserve) / dorade grise crue : teneur en protéines, glucides et lipides
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foie gras (conserve) / dorade grise crue : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | foie gras (conserve) : teneur pour 100 g | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 9,0 g | 20,1 g |
| Glucides | 0,9 g | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 52,4 g | 4,8 g |
| - dont cholestérol | 395,0 mg | 68,8 mg |
| - dont acides gras saturés | 21,1 g | 1,4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 28,3 g | 1,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,0 g | 1,4 g |
| Eau | 36 g | 74 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
foie gras (conserve) / dorade grise crue : apports en vitamines
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foie gras (conserve) / dorade grise crue : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | foie gras (conserve) : part des apports journaliers recommandés | foie gras (conserve) : teneur pour 100 g | dorade grise crue : part des apports journaliers recommandés | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 179 % | 1 430,0 µg | 0 % | < 2.5 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 18 % | 14,7 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 55 % | 2,8 µg | 17 % | < 0.86 µg |
| Vitamine E | 20 % | 2,4 mg | 6 % | 0,7 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 9 % | 0,1 mg | 4 % | < 0.043 mg |
| Vitamine B2 | 41 % | 0,6 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 36 % | 5,8 mg | 30 % | 4,8 mg |
| Vitamine B5 | 36 % | 2,2 mg | 5 % | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 68 % | 1,0 mg | 26 % | 0,4 mg |
| Vitamine B9 | 177 % | 354,0 µg | 1 % | 2,5 µg |
| Vitamine B12 | 182 % | 4,6 µg | 106 % | 2,7 µg |
foie gras (conserve) / dorade grise crue : apports en minéraux
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foie gras (conserve) / dorade grise crue : minéraux
| Minéraux | foie gras (conserve) : part des apports journaliers recommandés | foie gras (conserve) : teneur pour 100 g | dorade grise crue : part des apports journaliers recommandés | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 4,4 mg | 13 % | 100,0 mg |
| Phosphore | 16 % | 109,0 mg | 36 % | 250,0 mg |
| Magnésium | 2 % | 9,0 mg | 8 % | 31,2 mg |
| Potassium | 7 % | 133,0 mg | 20 % | 400,0 mg |
| Sodium (sel) | 62 % | 493,0 mg | 8 % | 60,6 mg |
| Fer | 32 % | 4,5 mg | 3 % | 0,4 mg |
| Cuivre | 88 % | 0,9 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 12 % | 1,2 mg | 8 % | 0,8 mg |
| Manganèse | 5 % | 0,1 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 35 % | < 19.5 µg | 37 % | 20,2 µg |
| Iode | 1 % | 2,0 µg | 21 % | 30,9 µg |
foie gras (conserve) / dorade grise crue : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | foie gras (conserve) : teneur pour 100 g | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)