Calories : le match espadon cuit au four / sauce Mornay
espadon cuit au four / sauce Mornay : calories
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espadon cuit au four / sauce Mornay : nombre de calories et valeur énergétique
| espadon cuit au four : teneur pour 100 g | sauce Mornay : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 191 kcal | 141 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 796 kj | 586 kj |
espadon cuit au four / sauce Mornay : teneur en protéines, glucides et lipides
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espadon cuit au four / sauce Mornay : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | espadon cuit au four : teneur pour 100 g | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 22,9 g | 5,5 g |
| Glucides | traces | 5,8 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 11,0 g | 10,6 g |
| - dont cholestérol | 52,0 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,4 g | 3,8 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,1 g | 1,3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,4 g | 0,2 g |
| Eau | 64 g | 78 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
espadon cuit au four / sauce Mornay : apports en vitamines
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espadon cuit au four / sauce Mornay : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | espadon cuit au four : part des apports journaliers recommandés | espadon cuit au four : teneur pour 100 g | sauce Mornay : part des apports journaliers recommandés | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 100,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | ||
| Vitamine E | 30 % | 3,6 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 11 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B3 | 60 % | 9,7 mg | ||
| Vitamine B5 | 8 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine B6 | 43 % | 0,6 mg | ||
| Vitamine B9 | 0 % | 0,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 200 % | 5,0 µg |
espadon cuit au four / sauce Mornay : apports en minéraux
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espadon cuit au four / sauce Mornay : minéraux
| Minéraux | espadon cuit au four : part des apports journaliers recommandés | espadon cuit au four : teneur pour 100 g | sauce Mornay : part des apports journaliers recommandés | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 5,0 mg | ||
| Phosphore | 39 % | 270,0 mg | ||
| Magnésium | 9 % | 34,0 mg | ||
| Potassium | 23 % | 450,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 15 % | 122,0 mg | ||
| Fer | 4 % | 0,6 mg | ||
| Cuivre | 0 % | 0,0 mg | ||
| Zinc | 0 % | 0,0 mg | ||
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | ||
| Sélenium | 104 % | 57,0 µg | ||
| Iode | 11 % | 17,2 µg | 9 % | 12,8 µg |
espadon cuit au four / sauce Mornay : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | espadon cuit au four : teneur pour 100 g | sauce Mornay : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)