Calories : le match épinard / choucroute

épinard / choucroute : calories

Created with Highcharts 4.2.5KilocaloriesNombre de kilocalories pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)35 calories110 caloriesépinardchoucroute05101520253035404550556065707580859095100105110115120© Journaldesfemmes.com 2025

épinard / choucroute : nombre de calories et valeur énergétique

épinard : teneur pour 100 g choucroute : teneur pour 100 g
Valeur énergétique (kilocalories) 35 kcal 110 kcal
Valeur énergétique (kilojoules) 144 kj 455 kj

épinard / choucroute : teneur en protéines, glucides et lipides

Created with Highcharts 4.2.5Teneur en grammesTeneur pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)2,7 g3,2 g0,4 g4,6 g1,6 g9,2 gépinardchoucrouteProtéinesGlucidesLipides00,511,522,533,544,555,566,577,588,599,510© Journaldesfemmes.com 2025

épinard / choucroute : protéines, glucides et lipides

Nutriments épinard : teneur pour 100 g choucroute : teneur pour 100 g
Protéines 2,7 g 4,6 g
Glucides 3,2 g 1,6 g
- dont sucres 0,5 g
- dont amidon 2,6 g
- dont fibres alimentaires 4 g 1 g
Lipides 0,4 g 9,2 g
- dont cholestérol 0,0 mg 34,7 mg
- dont acides gras saturés 0,1 g 3,0 g
- dont acides gras monoinsaturés 0,0 g 3,4 g
- dont acides gras polyinsaturés 0,3 g 1,0 g
Eau 92 g 82 g
Alcool 0 g 0 g

épinard / choucroute : apports en vitamines

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)0 %49 %0 %15 %0 %12 %16 %5 %5 %14 %88 %0 %0 %11 %0 %2 %0 %13 %8 %4 %0 %1 %5 %6 %Vitamine AVitamine CVitamine DVitamine EVitamine KVitamine B1Vitamine B2Vitamine B3Vitamine B5Vitamine B6Vitamine B9Vitamine B120255075100© Journaldesfemmes.com 2025

épinard / choucroute : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés

Vitamines épinard : part des apports journaliers recommandés épinard : teneur pour 100 g choucroute : part des apports journaliers recommandés choucroute : teneur pour 100 g
Vitamine A 0 % 0,0 µg 0 % 0,0 µg
Bêta-carotène - 4 010,0 µg - 0,0 µg
Vitamine C 49 % 39,3 mg 11 % 9,1 mg
Vitamine D 0 % 0,0 µg 0 % 0,0 µg
Vitamine E 15 % 1,8 mg 2 % 0,3 mg
Vitamine K
Vitamine B1 12 % 0,1 mg 13 % 0,1 mg
Vitamine B2 16 % 0,2 mg 8 % 0,1 mg
Vitamine B3 5 % 0,7 mg 4 % 0,7 mg
Vitamine B5 5 % 0,3 mg
Vitamine B6 14 % 0,2 mg 1 % 0,0 mg
Vitamine B9 88 % 175,0 µg 5 % 10,0 µg
Vitamine B12 0 % 0,0 µg 6 % 0,2 µg

épinard / choucroute : apports en minéraux

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)12 %7 %18 %26 %9 %24 %10 %7 %22 %1 %1 %5 %7 %4 %7 %84 %6 %7 %8 %4 %18 %12 %CalciumPhosphoreMagnésiumPotassiumSodium (sel)FerCuivreZincManganèseSéleniumIode0255075100© Journaldesfemmes.com 2025

épinard / choucroute : minéraux

Minéraux épinard : part des apports journaliers recommandés épinard : teneur pour 100 g choucroute : part des apports journaliers recommandés choucroute : teneur pour 100 g
Calcium 12 % 98,2 mg 5 % 36,6 mg
Phosphore 7 % 52,4 mg 7 % 51,5 mg
Magnésium 18 % 69,2 mg 4 % 15,9 mg
Potassium 26 % 515,0 mg 7 % 136,0 mg
Sodium (sel) 9 % 70,0 mg 84 % 673,0 mg
Fer 24 % 3,4 mg 6 % 0,8 mg
Cuivre 10 % 0,1 mg 7 % 0,1 mg
Zinc 7 % 0,7 mg 8 % 0,8 mg
Manganèse 22 % 0,4 mg 4 % 0,1 mg
Sélenium 1 % 0,6 µg 18 % < 10 µg
Iode 1 % 1,6 µg 12 % 17,7 µg

épinard / choucroute : additifs alimentaires

Additifs alimentaires épinard : teneur pour 100 g choucroute : teneur pour 100 g
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)