Calories : le match entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon
entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : calories
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entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : nombre de calories et valeur énergétique
| entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 118 kcal | 237 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 499 kj | 985 kj |
entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : teneur en protéines, glucides et lipides
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entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 22,1 g | 16,9 g |
| Glucides | traces | 0,0 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,3 g | 18,8 g |
| - dont cholestérol | 51,9 mg | |
| - dont acides gras saturés | 1,1 g | 2,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,2 g | 6,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 2,7 g |
| Eau | 72 g | 64 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : apports en vitamines
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entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | entrecôte de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | 13,6 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | ||
| Vitamine C | 5 % | 4,2 mg | ||
| Vitamine D | 85 % | 4,2 µg | ||
| Vitamine E | 27 % | 3,3 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 23 % | 0,3 mg | ||
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 38 % | 6,2 mg | 39 % | 6,3 mg |
| Vitamine B5 | 24 % | 1,5 mg | ||
| Vitamine B6 | 47 % | 0,7 mg | 39 % | 0,6 mg |
| Vitamine B9 | 8 % | 16,3 µg | ||
| Vitamine B12 | 58 % | 1,4 µg | 173 % | 4,3 µg |
entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : apports en minéraux
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entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : minéraux
| Minéraux | entrecôte de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 14,9 mg | ||
| Phosphore | 25 % | 173,0 mg | ||
| Magnésium | 7 % | 24,7 mg | ||
| Potassium | 14 % | 279,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 29 % | 231,0 mg | ||
| Fer | 20 % | 2,8 mg | 5 % | 0,6 mg |
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | ||
| Zinc | 25 % | 2,5 mg | 6 % | 0,6 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | ||
| Sélenium | 10 % | 5,4 µg | 35 % | 19,5 µg |
| Iode | 25 % | 37,9 µg |
entrecôte de cheval cru / carpaccio de saumon : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)