Calories : le match cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur
cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : calories
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cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : nombre de calories et valeur énergétique
cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g | |
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Valeur énergétique (kilocalories) | 126 kcal | 95 kcal |
Valeur énergétique (kilojoules) | 523 kj | 400 kj |
cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : teneur en protéines, glucides et lipides
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cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : protéines, glucides et lipides
Nutriments | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
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Protéines | 10,8 g | 20,3 g |
Glucides | 0,8 g | traces |
- dont sucres | 0,0 g | |
- dont amidon | 0,0 g | |
- dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
Lipides | 8,8 g | 1,5 g |
- dont cholestérol | 2 080,0 mg | 67,9 mg |
- dont acides gras saturés | 2,6 g | traces |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,8 g | 0,2 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 0,2 g |
Eau | 77 g | 77 g |
Alcool | 0 g | 0 g |
cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : apports en vitamines
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cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
Vitamines | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
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Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | ||
Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
Vitamine C | 15 % | 12,0 mg | ||
Vitamine D | ||||
Vitamine E | ||||
Vitamine K | ||||
Vitamine B1 | 10 % | 0,1 mg | 6 % | 0,1 mg |
Vitamine B2 | 17 % | 0,2 mg | 14 % | 0,2 mg |
Vitamine B3 | 15 % | 2,5 mg | 15 % | 2,4 mg |
Vitamine B5 | 17 % | 1,0 mg | ||
Vitamine B6 | 8 % | 0,1 mg | 15 % | 0,2 mg |
Vitamine B9 | 3 % | 5,0 µg | ||
Vitamine B12 | 370 % | 9,3 µg | 45 % | 1,1 µg |
cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : apports en minéraux
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cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : minéraux
Minéraux | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
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Calcium | 1 % | 6,9 mg | 12 % | 96,0 mg |
Phosphore | 45 % | 316,0 mg | 18 % | 128,0 mg |
Magnésium | 4 % | 15,9 mg | 6 % | 23,1 mg |
Potassium | 10 % | 205,0 mg | 9 % | 175,0 mg |
Sodium (sel) | 16 % | 130,0 mg | 21 % | 166,0 mg |
Fer | 25 % | 3,5 mg | 5 % | 0,7 mg |
Cuivre | 21 % | 0,2 mg | 3 % | 0,0 mg |
Zinc | 14 % | 1,4 mg | 4 % | 0,4 mg |
Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 0 % | 0,0 mg |
Sélenium | 111 % | 60,9 µg | ||
Iode | 1 % | 1,0 µg | 13 % | 19,8 µg |
cervelle d'agneau cuite / sole cuite à la vapeur : additifs alimentaires
Additifs alimentaires | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | sole cuite à la vapeur : teneur pour 100 g |
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Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)