Calories : le match carpaccio de saumon / châtaigne grillée
carpaccio de saumon / châtaigne grillée : calories
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carpaccio de saumon / châtaigne grillée : nombre de calories et valeur énergétique
| carpaccio de saumon : teneur pour 100 g | châtaigne grillée : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 237 kcal | 236 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 985 kj | 998 kj |
carpaccio de saumon / châtaigne grillée : teneur en protéines, glucides et lipides
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carpaccio de saumon / châtaigne grillée : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g | châtaigne grillée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 16,9 g | 3,2 g |
| Glucides | 0,0 g | 47,8 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 10,6 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 32,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 5 g |
| Lipides | 18,8 g | 2,2 g |
| - dont cholestérol | 51,9 mg | 0,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,2 g | 0,4 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,2 g | 0,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,7 g | 0,9 g |
| Eau | 64 g | 41 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
carpaccio de saumon / châtaigne grillée : apports en vitamines
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carpaccio de saumon / châtaigne grillée : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | carpaccio de saumon : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g | châtaigne grillée : part des apports journaliers recommandés | châtaigne grillée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | 13,6 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 14,0 µg | |
| Vitamine C | 5 % | 4,2 mg | 33 % | 26,0 mg |
| Vitamine D | 85 % | 4,2 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 27 % | 3,3 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 23 % | 0,3 mg | 22 % | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 13 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 39 % | 6,3 mg | 8 % | 1,3 mg |
| Vitamine B5 | 24 % | 1,5 mg | 9 % | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 39 % | 0,6 mg | 36 % | 0,5 mg |
| Vitamine B9 | 8 % | 16,3 µg | 82 % | 164,0 µg |
| Vitamine B12 | 173 % | 4,3 µg | 0 % | 0,0 µg |
carpaccio de saumon / châtaigne grillée : apports en minéraux
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carpaccio de saumon / châtaigne grillée : minéraux
| Minéraux | carpaccio de saumon : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g | châtaigne grillée : part des apports journaliers recommandés | châtaigne grillée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 14,9 mg | 4 % | 29,0 mg |
| Phosphore | 25 % | 173,0 mg | 15 % | 107,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 24,7 mg | 9 % | 33,0 mg |
| Potassium | 14 % | 279,0 mg | 30 % | 592,0 mg |
| Sodium (sel) | 29 % | 231,0 mg | 0 % | 2,0 mg |
| Fer | 5 % | 0,6 mg | 7 % | 0,9 mg |
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | 51 % | 0,5 mg |
| Zinc | 6 % | 0,6 mg | 6 % | 0,6 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 59 % | 1,2 mg |
| Sélenium | 35 % | 19,5 µg | ||
| Iode | 25 % | 37,9 µg | 0 % | 0,1 µg |
carpaccio de saumon / châtaigne grillée : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g | châtaigne grillée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)