Calories : le match bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru
bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : calories
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bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : nombre de calories et valeur énergétique
| bleu au lait de vache : teneur pour 100 g | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 344 kcal | 121 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 430 kj | 510 kj |
bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : teneur en protéines, glucides et lipides
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bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | bleu au lait de vache : teneur pour 100 g | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 18,6 g | 22,2 g |
| Glucides | 0,9 g | traces |
| - dont sucres | traces | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 29,4 g | 3,6 g |
| - dont cholestérol | 77,3 mg | |
| - dont acides gras saturés | 18,6 g | 1,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,3 g | 1,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,9 g | 0,6 g |
| Eau | 48 g | 72 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : apports en vitamines
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bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | bleu au lait de vache : part des apports journaliers recommandés | bleu au lait de vache : teneur pour 100 g | faux-filet de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 32 % | 252,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 74,0 µg | - | |
| Vitamine C | 0 % | traces | ||
| Vitamine D | 8 % | 0,4 µg | ||
| Vitamine E | 6 % | 0,8 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 3 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine B2 | 30 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B3 | 3 % | 0,5 mg | 35 % | 5,6 mg |
| Vitamine B5 | 9 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine B6 | 9 % | 0,1 mg | 47 % | 0,7 mg |
| Vitamine B9 | 25 % | 50,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 40 % | 1,0 µg | 60 % | 1,5 µg |
bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : apports en minéraux
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bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : minéraux
| Minéraux | bleu au lait de vache : part des apports journaliers recommandés | bleu au lait de vache : teneur pour 100 g | faux-filet de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 68 % | 543,0 mg | ||
| Phosphore | 52 % | 367,0 mg | ||
| Magnésium | 7 % | 27,0 mg | ||
| Potassium | 6 % | 121,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 158 % | 1 260,0 mg | ||
| Fer | 1 % | 0,2 mg | 18 % | 2,6 mg |
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | ||
| Zinc | 20 % | 2,0 mg | 19 % | 1,9 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | ||
| Sélenium | 4 % | 2,0 µg | 10 % | 5,4 µg |
| Iode | 6 % | 9,0 µg |
bleu au lait de vache / faux-filet de cheval cru : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | bleu au lait de vache : teneur pour 100 g | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,9 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)