Le hareng

Le hareng, poisson gras qui contient minéraux et oligo-éléments. © Volodymyr Mykhailovskyi - 123RF
En plus d'être une excellente source de minéraux et d'oligo-éléments (iode, sélénium, fer, calcium...), le hareng a une forte teneur en vitamine D (surtout D3) : 7 µg/100 g. Une portion de 100 g suffit donc à couvrir presque la moitié des besoins quotidiens chez l'adulte qui sont de 15 µg par jour.