L'oeuf

L’œuf contient de la vitamine D, en majeure partie dans son jaune. © Yelenayemchuk - 123RF
L’œuf, particulièrement le jaune, a une bonne teneur en vitamine D. Par exemple, deux œuf cuits contient entre 1.42 et 2.2 µg de vitamine D (soit 5.45 µg pour 100 g). L'oeuf est également une bonne source de sélénium et de vitamine B2, une vitamine qui intervient dans le métabolisme de l'énergie des cellules et dans la réparation des tissus. 
Voir nos 40 recettes avec des œufs