Câpres ou olives vertes ?

Avec seulement 29 kcal contre 119 kcal pour 100g, les câpres sont moins caloriques que les olives vertes. Utilisée depuis l'Antiquité dans les plats grecs et romains, pour ses vertus astringentes et antispasmodiques, la câpre est diurétique, ouvre l'appétit et stimule le foie. Elle sera délicieuse sur vos pizzas, vos salades et vos plats de poissons.

Bon à savoir : Bien qu'il n'existe aucune contre-indication à la consommation des câpres, il est déconseillé d'en abuser si l'on suit un régime pauvre en sel ou en cas d'hypertension.

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