L'ail

L'allicine ne se libère que si l'ail est écrasé avant. © 123RF - Frannyanne
Consommé cru ou écrasé, l'ail a des vertus anti-cholestérol. Il contient de l'allicine, une enzyme qui stimule les intestins et favorise l'élimination des toxines.
  • Bon à savoir : L'ail renferme du soufre qui favorise la création de globules blancs permettant d'évacuer les toxines.