Quinoa et azuki façon chili sin carne

Quinoa et azuki façon chili sin carne © Comme une envie de
Comme toutes les légumineuses, les azuki - haricots rouges originaires d'Asie que l'on peut consommer dans des plats sucrés ou salés - ne contiennent pas de gluten. Ils sont riches en protéines, en fer, en magnésium et en fibres insolubles, ce qui facilite la digestion et régule la fonction intestinale. Accompagné de quinoa et de petits légumes, ils conviennent parfaitement à un régime sans gluten et constituent un plat végétarien consistant, savoureux et équilibré.