Tiramisu sans gluten au tofu soyeux

Tiramisu sans gluten au tofu soyeux © Frédérique Jules pour Gerblé
Revisitez le traditionnel tiramisu aux boudoirs avec cette recette garantie sans gluten et sans lactose. Le biscuit moelleux est réalisé à base de madeleines à la farine de riz et à la fécule de pomme de terre. Enfin, troquez la crème au mascarpone contre une crème aérienne et légère concoctée à partir de tofu soyeux et de vanille.