Spaghetti sans gluten aux asperges et saumon

Spaghetti sans gluten aux asperges et saumon © © MarqueRepère/FrancescaMantovani.
Ces pâtes sans gluten sont réalisées à partir d'un mélange de trois farines : maïs blanc, maïs jaune et riz. Elles entrent donc parfaitement dans le cadre d'un régime sans gluten. Dans cette recette, elles sont agrémentées de cubes de pavé de saumon et d'asperges vertes, un légume faible en calories (28 calories pour 100 g) et riche en antioxydants.