Quiche lorraine sans gluten

Quiche lorraine sans gluten © Douceurs Maison Bénédicte
Difficile de réaliser une quiche lorraine sans farine, puisqu'on l'utilise pour faire la pâte, ainsi que l'appareil à quiche. Pourtant, il est possible de revisiter ce trésor de la gastronomie du Grand Est en troquant la farine de blé contre un mix sans gluten et en remplaçant le lait de vache, par du lait de soja. Côté garnitures, vous pouvez varier les plaisirs en optant pour du chèvre et des légumes par exemple. Accompagnée de salade verte, voici une belle idée de dîner !